푹 쉬면 다행이야 해물뚝배기 레시피 - 공개된 해물된장 뚝배기

2024년 9월 16일 방영된 MBC '푹 쉬면 다행이야'에서 해물뚝배기 레시피가 공개되었습니다. 이 방송에서는 붐과 영탁, 김준수, 토니안이 손님들을 위해 특별한 해물뚝배기를 준비했습니다. 전복, 소라 등 신선한 해산물과 된장을 활용해 만든 이 뚝배기는 깊고 풍부한 맛이 특징입니다. 푹 쉬면 다행이야 방송 이후, 많은 이들이 이 레시피를 따라 하고 있습니다.

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해물뚝배기 레시피 소개

해물뚝배기는 다양한 해산물과 된장을 이용한 깊은 맛의 전통적인 뚝배기 요리입니다. 해산물의 신선함과 된장의 고소한 맛이 어우러져 깊은 풍미를 자랑하며, 바다에서 바로 가져온 듯한 신선함이 그대로 담긴 요리입니다. 특히, 방송에서 소개된 이 레시피는 캠핑이나 가정에서 쉽게 따라 할 수 있는 요리로 주목받고 있습니다.

해물뚝배기 재료

• 전복: 3개
• 소라: 3개
• 게: 1마리
• 된장: 3큰술
• 간장: 1큰술
• 고춧가루: 1큰술
• 물: 1L
• 대파: 1대
• 다진 마늘: 1큰술
• 소금: 적당량
• 후추: 약간

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해물뚝배기 만드는 방법

1. 해산물 및 재료손질

• 무,배추,대파,양파,애호박을 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비해줍니다.

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• 전복과 소라는 솔로 깨끗이 문질러 손질합니다.
• 게는 솔로 닦아 준비합니다.

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2. 된장 양념장 만들기

• 된장 3큰술, 간장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘을 섞어 된장 양념장을 준비합니다.

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3. 해물 과 야채 뚝빼기에넣기

• 뚝배기에 준비된 해산물을 넣고, 물400ml 와 된장 양념장을 붓습니다.
• 팔팔 끓을 때까지 중불에서 끓인 후, 대파를 넣어줍니다.

 

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4. 소라 준비

• 팔팔 끓는 물에 소라를 넣고 삶은 후, 내장을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

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5. 해물뚝배기 완성

• 준비된 소라 를 넣고 뚝빼기를 끓어 넘치도록 끓여줍니다.
• 마지막으로 소금을 약간 넣고 간을 맞춘 뒤, 후추를 뿌려 마무리합니다.

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해물뚝배기의 맛과 특징

해물뚝배기는 된장의 고소함과 신선한 해산물의 풍부한 맛이 잘 어우러져 깊은 풍미를 자랑하는 요리입니다. 푹 쉬면 다행이야에서 소개된 이 요리는 간단한 재료로 누구나 손쉽게 만들 수 있으며, 특히 캠핑이나 가정에서 별미로 즐기기 좋습니다.

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팁과 주의사항

• 해산물 손질: 해산물은 깨끗하게 솔로 닦아 손질해 비린 맛을 제거하세요.
• 된장 양념장: 된장과 고춧가루 비율은 기호에 맞게 조절할 수 있습니다.
• 간 맞추기: 소금은 마지막에 넣어 간을 맞추세요.

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푹 쉬면 다행이야 다시보기

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결론

해물뚝배기는 신선한 해산물과 고소한 된장이 어우러진 깊고 진한 맛의 전통 요리입니다. 푹 쉬면 다행이야에서 공개된 이 레시피를 통해 집에서도 손쉽게 건강하고 맛있는 해물뚝배기를 즐겨보세요!

 

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