백패커2 백종원 어묵볶음 레시피 - 백패커2 마지막화

2024년 11월 10일, tvN에서 백패커2 마지막 화가 방영되었습니다. 이번 화에서는 백종원이 직접 만든 어묵볶음 레시피가 공개되었습니다. 백패커2는 고물가 시대, 배고픈 청춘들에게 따뜻한 위로를 전하는 프로그램으로, 마지막 출장지에서 전해진 3,000원의 행복과 백종원 어묵볶음의 레시피는 시청자들에게 큰 감동을 선사했습니다.

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백종원 어묵볶음 레시피 소개

백종원 어묵볶음은 간단한 재료로 손쉽게 만들 수 있는 한국 전통의 밥반찬입니다. 백패커2에서 소개된 이 레시피는 사각 어묵을 이용해 짭조름하고 달콤한 간장 양념으로 볶아낸 요리로, 누구나 집에서 쉽게 만들어볼 수 있습니다. 백패커2 팬이라면 백종원이 선보인 어묵볶음을 집에서도 꼭 한번 시도해보세요!

재료

기본 재료

• 사각 어묵: 4장 (먹기 좋은 크기로 자름)
• 당근: 1/2개 (채썰기)
• 양파: 1/2개 (채썰기)
• 식용유: 2큰술
• 진간장: 2큰술
• 올리고당: 1큰술 (설탕으로 대체 가능)
• 다진 마늘: 1작은술

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백종원  어묵볶음 만드는 방법

1. 재료 준비하기

• 사각 어묵을 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다.
• 당근 1/2개와 양파 1/2개는 채썰어 준비해줍니다.

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2. 당근 볶기

• 달군 프라이팬에 식용유 2큰술을 두르고, 채썬 당근을 넣고 반쯤 익을 때까지 볶아줍니다.
• 당근은 식감과 영양을 위해 너무 익지 않게 살짝 볶는 것이 중요합니다.

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3. 어묵 추가하기

• 당근이 반쯤 익으면 썰어둔 어묵을 넣습니다.
• 프라이팬에서 당근과 어묵이 잘 어우러지도록 볶아줍니다.

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4. 양념 넣기

• 진간장 2큰술, 올리고당 1큰술, 다진 마늘 1작은술을 넣고 골고루 섞어줍니다.
• 양념이 어묵과 당근에 잘 배이도록 골고루 볶아줍니다.

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5. 양파 넣기

• 채썬 양파를 넣고 살짝 볶아 양파의 단맛이 나올 수 있도록 익혀줍니다.
• 양파가 너무 무르지 않고 살짝 아삭한 식감을 유지하는 것이 좋습니다.

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6. 마무리

• 모든 재료가 잘 어우러지고 양념이 잘 스며들면 불을 끄고 완성합니다.
• 참깨를 살짝 뿌려 마무리하면 고소함을 더할 수 있습니다. (선택 사항)

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팁과 주의사항

• 양념은 기호에 맞게 조절할 수 있습니다. 단맛을 더 원하시면 올리고당을 추가하고, 짠맛이 부족하다면 간장을 조금 더 넣어주세요.
• 프라이팬의 온도는 중불에서 볶아주는 것이 가장 좋습니다. 재료가 탈 수 있으니 주의하세요.
• 어묵은 사각 어묵뿐 아니라 동그란 어묵이나 다른 모양의 어묵을 사용해도 맛있습니다.

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결론

완성된 백종원 어묵볶음은 짭조름한 간장 양념과 어묵의 쫄깃한 식감이 잘 어우러져 누구나 좋아할 수 있는 밥반찬이 완성됩니다. 김치찌개나 김치만두전골 같은 매콤한 요리와 곁들이면 궁합이 잘 맞는 반찬이 됩니다. 백패커2에서 소개된 이 레시피로 손쉽게 맛있는 어묵볶음을 만들어 보세요. 백종원 어묵볶음은 쉽고 간편하게 만들 수 있는 반찬으로, 바쁜 날에도 빠르게 준비할 수 있어 유용한 메뉴입니다.

 

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