백패커2 버터갈릭쉬림프 레시피 초간단 백종원 레시피
2024년 7월 7일 방송된 tvN 백패커2에서는 백종원, 이수근, 허경환, 안보현, 고경표, 보미가 인천국제공항에서 하와이 푸드트럭 스타일의 버터갈릭쉬림프를 만들며 특별한 요리의 시간을 가졌습니다. 이 요리는 휴양지의 풍미를 가득 담아낸 요리로, 간단하면서도 깊은 맛을 자랑합니다. 이번 포스트에서는 버터갈릭쉬림프를 만드는 자세한 방법과 방송 리뷰를 통해 요리의 매력을 알아보겠습니다.
버터갈릭쉬림프 레시피
버터갈릭쉬림프는 하와이 푸드트럭 스타일로, 간단하면서도 맛있게 만들 수 있는 요리입니다. 다음은 버터갈릭쉬림프를 만드는 방법입니다.
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버터갈릭쉬림프 재료
- 새우 500g
- 버터 100g
- 다진 마늘 4큰술
- 레몬 1개
- 파슬리 다진 것 2큰술
- 소금과 후추 약간
버터갈릭쉬림프 만드는 방법
새우 손질
- 새우의 껍질을 벗기고, 등 쪽에 칼집을 내어 내장을 제거합니다.
- 깨끗한 물에 여러 번 헹구어 물기를 제거합니다.
- 키친타올을 이용해 물기를 완전히 제거해줍니다.
마늘 볶기
- 다진 마늘을 넣고 중간 불에서 볶습니다.
- 마늘이 노릇노릇해질 때까지 볶아줍니다. 마늘이 타지 않도록 주의하면서 저어줍니다.
- 마늘이 갈색으로 변하며 향이 올라오면 다음 단계로 넘어갑니다.
팬에 버터 녹이기
- 다진 마늘은 넣고 볶다가 버터를 넣습니다.
- 팬이 충분히 달궈지면 버터를 넣고 천천히 녹입니다.
- 버터가 완전히 녹아 액체 상태가 되면 불을 조금 줄여줍니다.
새우 추가
- 손질한 새우를 팬에 넣습니다.
- 새우를 넣은 후 골고루 버터와 마늘이 묻도록 저어줍니다.
- 새우가 붉은 색으로 변하고 속까지 익을 때까지 볶아줍니다. (약 3~4분 정도 소요)
- 새우가 익는 동안 팬에 붙지 않도록 주기적으로 저어줍니다.
간 맞추기
- 새우가 거의 다 익었을 때 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
- 레몬을 반으로 잘라 즙을 짜서 팬에 넣어줍니다.
- 새우와 소스가 잘 어우러지도록 전체적으로 한 번 더 저어줍니다.
파슬리 뿌리기
- 불을 끄고 다진 파슬리를 팬에 뿌려줍니다.
- 마지막으로 팬에 남아있는 잔열로 파슬리가 잘 섞이도록 한 번 더 저어줍니다.
- 완성된 버터갈릭쉬림프를 접시에 담아줍니다.
방송 리뷰
백패커2 7회에서는 다양한 휴양지의 맛을 재현하는 요리들이 소개되었습니다. 특히 버터갈릭쉬림프는 하와이 푸드트럭 스타일로, 간단하지만 깊은 맛을 자랑하는 요리였습니다. 인천국제공항에서 촬영된 이번 방송에서는 출연진이 직접 요리를 시연하며 시청자들에게 생생한 요리 과정을 전달했습니다.
백패커2 7화 주요 내용
- 출연진: 백종원, 이수근, 허경환, 안보현, 고경표, 보미
- 촬영 장소: 인천국제공항
- 주제: 해외 유명 휴양지의 맛캉스
버터갈릭쉬림프의 다양한 활용법
버터갈릭쉬림프는 그 자체로도 훌륭한 메인 요리이지만, 다양한 방법으로 응용할 수 있습니다. 다음은 버터갈릭쉬림프를 활용한 요리 아이디어입니다.
요리 아이디어
- 버터갈릭쉬림프 파스타: 익힌 파스타와 버터갈릭쉬림프를 함께 볶아 간단하고 맛있는 파스타 요리를 만들어 보세요.
- 버터갈릭쉬림프 샐러드: 신선한 채소와 버터갈릭쉬림프를 곁들여 상큼한 샐러드를 만들어 보세요.
- 버터갈릭쉬림프 타코: 토르티야에 버터갈릭쉬림프와 다양한 야채를 넣어 타코를 만들어 보세요.
결론
백패커2에서 소개된 버터갈릭쉬림프는 하와이 푸드트럭 스타일로, 간단하게 만들 수 있으면서도 깊은 맛을 자랑하는 요리입니다. 이 요리를 활용해 다양한 변형 요리도 시도해 보세요. 맛있는 해산물 요리를 좋아하는 분들에게 강력 추천드립니다.
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