백패커2 멕시코 '옥수수구이' 레시피 초간단 백종원 레시피

2024년 7월 7일 방송된 tvN 백패커2의 7회에서는 백종원, 이수근, 허경환, 안보현, 고경표, 보미가 인천국제공항에서 멕시코식 옥수수구이를 만들었습니다. 이 요리는 간식으로 먹기 좋고, 멕시코의 풍미를 느낄 수 있는 대표적인 길거리 음식입니다. 이번 포스트에서는 멕시코식 옥수수구이를 만드는 방법과 방송 후기를 상세히 다루어 보겠습니다.

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멕시코 옥수수구이 레시피

멕시코식 옥수수구이는 달콤하고 짭짤한 맛이 어우러진 간식으로, 간단한 재료와 과정으로 만들 수 있습니다. 다음은 멕시코식 옥수수구이를 만드는 방법입니다.

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옥수수구이 재료

• 옥수수 4개 (옥수수 알갱이만 분리)
• 전분가루 2주먹
• 설탕 2큰술
• 버터 3큰술
• 레몬 1개
• 마요네즈 4큰술
• 파마산 치즈 가루 2큰술
• 파프리카 가루 1큰술

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옥수수구이 만드는 방법

옥수수 손질

• 옥수수 알갱이를 분리하여 큰 볼에 담습니다.
•  전분 넣고 잘 섞어줍니다.

팬 예열 및 버터 녹이기

• 중간 불로 팬을 예열합니다.
• 팬이 달궈지면 버터 3큰술을 넣고 녹입니다.
• 버터가 녹아 팬을 코팅하면 준비된 옥수수 혼합물을 팬에 넣습니다.

옥수수 볶기

• 옥수수를 팬에 골고루 펴서 중간 불로 볶아줍니다.
• 옥수수가 노릇하게 변할 때까지 자주 저어가며 볶습니다.
• 옥수수가 거의 익으면 설탕 2큰술을 골고루 뿌리고, 설탕이 녹아 옥수수에 코팅될 때까지 볶습니다.

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설탕을 넣고 설탕 코팅하기

• 옥수수가 노릇하게 구워지면 설탕을 뿌립니다.
• 설탕을 골고루 옥수수 위에 뿌리고 잘 섞어줍니다.

레몬즙과 마요네즈 추가

• 옥수수가 노릇하게 구워지면 불을 끄고, 레몬 1개의 즙을 짜서 뿌립니다.
• 마요네즈 4큰술을 골고루 옥수수 위에 뿌리고 잘 섞어줍니다.

파마산 치즈와 파프리카 가루 뿌리기

• 마지막으로 파마산 치즈 가루 2큰술과 파프리카 가루 1큰술을 골고루 뿌려줍니다.
• 옥수수구이를 접시에 담아 완성합니다.

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방송 리뷰

백패커2의 7회에서는 다양한 해외 휴양지의 맛을 재현하는 요리들이 소개되었습니다. 특히 멕시코식 옥수수구이는 인천국제공항에서 많은 사람들에게 큰 인기를 끌었습니다. 간단하지만 맛있는 이 요리는 방송을 통해 더욱 주목받게 되었습니다.

백패커2 7화 주요 내용

• 출연진: 백종원, 이수근, 허경환, 안보현, 고경표, 보미
• 촬영 장소: 인천국제공항
• 주제: 해외 유명 휴양지의 맛캉스

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멕시코 옥수수구이의 다양한 활용법

멕시코식 옥수수구이는 간식으로 훌륭하지만, 다양한 방법으로 응용할 수 있습니다. 다음은 옥수수구이를 활용한 요리 아이디어입니다.

요리 아이디어

1. 옥수수구이 샐러드: 신선한 채소와 옥수수구이를 곁들여 상큼한 샐러드를 만들어보세요.
2. 옥수수구이 타코: 토르티야에 옥수수구이와 다양한 야채를 넣어 타코를 만들어보세요.
3. 옥수수구이 수프: 옥수수구이를 베이스로 한 크림 수프를 만들어 풍부한 맛을 즐겨보세요.

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결론

백패커2에서 소개된 멕시코식 옥수수구이는 간단하게 만들 수 있으면서도 깊은 맛을 자랑하는 요리입니다. 이 요리를 활용해 다양한 변형 요리도 시도해보세요. 맛있는 간식이나 반찬을 찾고 있는 분들에게 강력 추천드립니다.

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