백패커2 중국 하이난 '산라탕' 레시피 초간단 백종원 레시피
2024년 7월 7일, tvN 백패커2의 7회 방송에서는 백종원, 이수근, 허경환, 안보현, 고경표, 보미가 인천국제공항에서 하이난식 해장국인 산라탕을 만들며 요리의 진수를 선보였습니다. 산라탕은 중국 하이난 지역에서 유래한 해장국으로, 깊은 맛과 풍부한 영양이 특징입니다. 이번 포스트에서는 산라탕을 만드는 방법과 함께 방송 후기를 상세히 다루어 보겠습니다.
산라탕 레시피
산라탕은 다양한 재료와 조리 과정을 통해 깊고 진한 맛을 내는 요리입니다. 다음은 산라탕을 만드는 구체적인 방법입니다.
산라탕 재료
- 닭고기 200g (채썬 것)
- 죽순 100g (채썬 것)
- 두부 200g (채썬 것)
- 표고버섯 200g (채썬 것)
- 양파 1개 (채썬 것)
- 식용유
- 노두유 2큰술
- 굴소스 2큰술
- 간장 2큰술
- 치킨파우더 1큰술
- 물 1.5리터
- 달걀 2개 (삶아서 껍질 제거)
- 전분가루 2큰술 (물에 섞어서 전분물 만들기)
- 굵은 후추 약간
- 고추기름 1큰술
산라탕 만드는 방법
재료 손질
- 닭고기는 가늘게 채썰어 준비합니다.
- 죽순은 얇게 채썰어줍니다.
- 두부는 채썰어 준비합니다.
- 양파는 가늘게 채썹니다.
팬에 기름 두르기
- 팬을 중불로 예열한 후, 식용유를 두릅니다.
고기와 양파 볶기
- 팬에 닭고기를 넣고 튀기듯이 볶습니다.
- 고기가 반쯤 익었을 때 채썬 양파를 넣고 함께 볶습니다.
- 양파가 투명해질 때까지 볶아줍니다.
표고버섯 추가
- 채썬 표고버섯을 넣고 볶습니다.
- 노두유와 굴소스를 넣고 색이 골고루 입혀지도록 섞어줍니다.
물 넣고 끓이기
- 물 1.5리터를 넣고 강불로 끓입니다.
- 끓어오르면 중불로 줄이고, 약 20분간 끓입니다.
죽순과 간장, 치킨파우더 추가
- 채썬 죽순을 넣고 볶습니다.
- 간장과 치킨파우더를 넣고 잘 섞어줍니다.
굵은 후주와 채썬 두부 넣기
- 산라탕이 끓기 시작하면 굵은 후추와 채썬 두부를 넣어줍니다.
전분물 만들기
- 전분가루 2큰술을 물에 섞어 전분물을 만듭니다.
산라탕 마무리
- 산라탕이 끓으면 굵은 후추와 채썬 두부를 넣습니다.
- 전분물을 천천히 붓고, 눌어붙지 않게 잘 저어줍니다.
- 달걀을 풀어 넣고 살살 저어가며 익힙니다.
- 마지막으로 고추기름을 뿌려 마무리합니다.
방송 리뷰
백패커2의 7회에서는 다양한 해외 휴양지의 맛을 재현하는 요리들이 소개되었습니다. 특히 산라탕은 중국 하이난식 해장국으로, 다양한 재료와 정성으로 깊은 맛을 내는 요리였습니다. 인천국제공항에서 촬영된 이번 방송은 시청자들에게 산라탕의 매력을 생생하게 전달했습니다.
백패커2 7화 주요 내용
- 출연진: 백종원, 이수근, 허경환, 안보현, 고경표, 보미
- 촬영 장소: 인천국제공항
- 주제: 해외 유명 휴양지의 맛캉스
산라탕의 다양한 활용법
산라탕은 해장국으로도 훌륭하지만, 다양한 방법으로 응용할 수 있습니다. 다음은 산라탕을 활용한 요리 아이디어입니다.
요리 아이디어
- 산라탕 라면: 산라탕을 베이스로 라면을 끓여보세요. 깊은 국물 맛이 라면과 잘 어울립니다.
- 산라탕 덮밥: 밥 위에 산라탕을 얹어 덮밥 형태로 즐겨보세요. 간단하면서도 맛있는 한 끼 식사가 됩니다.
- 산라탕 수프: 산라탕에 다양한 해산물을 추가해 수프 형태로 만들어보세요. 더 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.
결론
백패커2에서 소개된 하이난식 산라탕은 중국의 전통 해장국으로, 다양한 재료와 깊은 맛이 특징입니다. 이 요리를 활용해 다양한 변형 요리도 시도해보세요. 풍부한 맛과 영양을 동시에 즐길 수 있는 산라탕을 추천드립니다.
백패커2 7화 레시피
백패커2 인도네시아 갈비찜 '른당' 레시피 초간단 백종원 레시피
백패커2 인도네시아 갈비찜 '른당' 레시피 초간단 백종원 레시피
2024년 7월 7일에 방영된 '백패커2' 출장요리단 에피소드에서는 인천공항에서 근무하시는 분들을 위한 늦은 이른 저녁 식사를 준비하는 과정이 담겨 있습니다. 특별 게스트로 에이핑크의 보미가
hajungood.com
백패커2 인도네시아 국민소스 '삼발소스' 레시피 초간단 백종원 레시피
백패커2 인도네시아 국민소스 '삼발소스' 레시피 초간단 백종원 레시피
2024년 7월 7일 방송된 tvN 백패커2에서는 백종원, 이수근, 허경환, 안보현, 고경표, 보미가 인천국제공항에서 인도네시아 국민 소스인 삼발을 만들며 특별한 요리의 시간을 가졌습니다. 삼발소스
hajungood.com
백패커2 버터갈릭쉬림프 레시피 초간단 백종원 레시피
2024년 7월 7일 방송된 tvN 백패커2에서는 백종원, 이수근, 허경환, 안보현, 고경표, 보미가 인천국제공항에서 하와이 푸드트럭 스타일의 버터갈릭쉬림프를 만들며 특별한 요리의 시간을 가졌습니
hajungood.com
댓글