삼시세끼 라이트 차승원의 두부구이 레시피 - 고소한 풍미의 간단한 요리!
2024년 10월 11일 방영된 tvN '삼시세끼 라이트'에서는 게스트 김고은을 위해 차승원이 만든 두부구이 레시피가 소개되었습니다. 들기름에 구워 고소한 풍미를 살린 이 두부구이는 간단하면서도 깊은 맛을 느낄 수 있는 요리입니다. 이번 포스팅에서는 차승원의 두부구이 레시피를 자세히 소개하겠습니다.
차승원 두부구이 레시피 소개
두부구이는 차승원이 추천하는 간편하고도 맛있는 요리로, 두부를 들기름에 구워 고소함을 극대화한 것이 특징입니다. 삼시세끼 라이트에서 공개된 이 레시피는 간단한 재료와 쉬운 조리법으로 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 한식 요리입니다.
재료 (2인분 기준)
- 두부: 1모
- 들기름: 2큰술
- 소금: 약간
- 후추: 약간
양념장 재료
- 간장: 2큰술
- 참치액젓: 1큰술
- 고춧가루: 1작은술
- 참기름: 1작은술
- 설탕: 1작은술
- 후추: 약간
- 청양고추: 1개
- 대파: 1대
두부구이 만드는 방법
1. 두부 준비하기
- 두부를 구이하기 좋은 크기로 잘라줍니다.
- 접시 위에 키친타월을 깔고 그 위에 잘라놓은 두부를 올립니다.
- 소금과 후추로 간을 하고, 다시 키친타월을 올려 두부의 수분을 제거해줍니다. (수분이 남아 있으면 기름이 튈 수 있으므로 주의합니다.)
2. 두부 굽기
- 후라이팬에 들기름을 두르고 두부를 올려 노릇노릇하게 구워줍니다.
- 반대편도 한번 뒤집어 잘 익도록 구워줍니다.
3. 양념장 만들기
- 간장, 참치액젓, 고춧가루, 참기름, 설탕, 후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 청양고추와 대파를 가위로 잘게 썰어 넣고 섞어주면 양념장이 완성됩니다.
팁과 주의사항
- 두부 수분 제거: 두부의 수분을 충분히 제거해야 구울 때 기름이 튀는 것을 방지할 수 있습니다.
- 들기름 사용: 들기름을 사용하면 두부의 고소한 풍미를 극대화할 수 있습니다.
- 양념장: 양념장에 청양고추를 넣으면 매콤한 맛이 더해져 더욱 맛있습니다.
결론
차승원의 두부구이는 신선한 두부를 이용해 간단하게 만들 수 있는 고소한 한식 요리입니다. 들기름의 향과 간단한 양념장의 조화로 완성된 이 요리는 누구나 집에서 손쉽게 즐길 수 있는 메뉴로, 이번 주말에는 차승원의 두부구이 레시피로 간단하지만 특별한 맛을 느껴보세요!
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