삼시세끼 라이트 차승원의 청국장 레시피

2024년 10월 11일 방영된 tvN '삼시세끼 라이트'에서는 게스트 김고은을 위해 차승원이 직접 만든 청국장 레시피가 소개되었습니다. 신선한 야채와 청국장을 이용해 깊고 풍부한 맛을 내는 이 레시피는 전통의 맛을 간단하게 즐길 수 있도록 해줍니다. 이번 포스팅에서는 차승원의 청국장 레시피를  자세히 소개하겠습니다.

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차승원 청국장 레시피 소개

청국장은 차승원이 추천하는 전통 한식 요리로, 다양한 신선한 채소와 청국장을 사용하여 깊은 맛과 건강함을 동시에 느낄 수 있는 것이 특징입니다. 삼시세끼 라이트에서 공개된 이 레시피는 청국장과 된장을 2:1 비율로 사용하여 차승원만의 특별한 깊은 맛을 냅니다. 누구나 손쉽게 만들 수 있는 전통 청국장 요리입니다.

재료 (4인분 기준)

• 청양고추: 2개
• 홍고추: 1개
• 애호박: 1/2개
• 표고버섯: 3개
• 양파: 1개
• 김치: 100g
• 참치액젓: 1큰술
• 고춧가루: 1큰술
• 청국장: 3큰술
• 된장: 1.5큰술
• 두부: 1모

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차승원 청국장 만드는 방법

1. 재료 준비하기

• 야채들은 깨끗이 씻어 준비합니다.

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• 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

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• 애호박과 양파는 깍둑썰기하고, 표고버섯, 홍고추, 청양고추는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

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2. 국물 준비하기

• 냄비에 물을 넣고 청국장과 된장을 2:1 비율로 풀어줍니다. 이것이 차승원만의 비법입니다.

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3. 채소 넣기

• 손질된 야채들을 냄비에 넣어줍니다.
• 잘 풀어진 국물에 김치를 가위로 먹기 좋은 크기로 잘라 넣어줍니다.

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4. 양념 추가하기

• 고춧가루와 참치액젓을 넣어 맛을 더해줍니다.

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5. 청국장 끓이기

• 준비된 청국장을 끓여줍니다.

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• 끓어오르기 시작하면 두부를 넣고 한 번 더 끓여줍니다.

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• 한 번 끓어오르면 그릇에 담아 완성합니다.

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팁과 주의사항

• 청국장과 된장 비율: 2:1 비율로 섞으면 청국장의 깊은 맛과 된장의 감칠맛이 조화를 이룹니다.
• 김치 사용: 김치는 국물의 깊은 맛을 더해주므로, 잘게 썰어 넣으면 더 맛있습니다.
• 두부 넣기: 끓어오를 때 두부를 넣으면 부드러운 식감을 유지할 수 있습니다.

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결론

차승원의 청국장은 신선한 채소와 청국장을 이용해 간편하게 만들 수 있는 전통 한식 요리입니다. 깊은 맛의 청국장과 된장의 조화로 완성된 이 요리는 누구나 집에서 건강하게 즐길 수 있는 메뉴로, 이번 주말에는 차승원의 청국장 레시피로 특별한 전통의 맛을 느껴보세요!

삼시세끼 라이트 차승원의 두부구이 레시피 - 고소한 풍미의 간단한 요리!

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