삼시세끼 라이트 차승원의 오이상추겉절이 레시피 - 신선한 채소의 상큼한 조화!

2024년 10월 11일 방영된 tvN '삼시세끼 라이트'에서는 추자도에서 첫 번째 음식으로 차승원이 만든 오이상추겉절이 레시피가 소개되었습니다. 신선한 채소와 간단한 양념으로 만든 이 겉절이는 누구나 손쉽게 따라 할 수 있는 간편하고 맛있는 반찬 요리입니다. 이번 포스팅에서는 차승원의 오이상추겉절이 레시피를 자세히 소개하겠습니다.

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차승원 오이상추겉절이 레시피 소개

오이상추겉절이는 차승원이 추천하는 상큼하고 신선한 한식 반찬으로, 다양한 신선한 채소와 간단한 양념을 사용해 상큼한 맛을 살린 것이 특징입니다. 삼시세끼 라이트에서 공개된 이 레시피는 간단한 조리법으로 누구나 손쉽게 만들 수 있는 건강한 채소 요리입니다.

재료 (4인분 기준)

• 청양고추: 1개
• 오이: 1개
• 상추: 5장
• 깻잎: 10장
• 양파: 1/2개

양념 재료

• 간장: 5바퀴 반 정도 (약 3큰술)
• 고춧가루: 1큰술
• 설탕: 1큰술
• 식초: 2큰술
• 멸치액젓: 1큰술
• 까나리액젓: 1큰술
• 통깨: 약간

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오이상추겉절이 만드는 방법

1. 재료 준비하기

• 오이는 껍질을 듬성듬성 벗긴 후 어슷썰어 반으로 자릅니다.

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• 양파는 얇게 채썰어 준비합니다.

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• 상추와 깻잎은 손으로 먹기 좋게 찢어 준비합니다.

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• 청양고추도 어슷썰어 준비합니다.

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• 준비한 채소들은 큰 볼에 넣어줍니다.

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2. 양념하기

• 간장을 가볍게 다섯 바퀴 반 정도 둘러줍니다.

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• 고춧가루와 설탕을 넣어줍니다.

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• 식초와 멸치액젓도 넣고, 통깨를 추가해 고소함을 더해줍니다.

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• 마지막으로 까나리액젓을 넣어 감칠맛을 끌어올립니다.

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• 모든 재료를 골고루 버무리면 오이상추겉절이가 완성됩니다.

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팁과 주의사항

• 오이 껍질: 오이는 껍질을 듬성듬성 벗기면 식감이 더욱 좋아집니다.
• 양념 비율: 간장과 식초, 액젓을 적절히 사용해 밸런스 있는 맛을 내는 것이 중요합니다.
• 즉석에서 먹기: 겉절이는 즉석에서 버무려 바로 먹어야 신선한 맛을 즐길 수 있습니다.

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결론

차승원의 오이상추겉절이는 신선한 채소와 간단한 양념으로 손쉽게 만들 수 있는 건강한 한식 반찬입니다. 상큼한 채소의 맛과 고소한 양념의 조화로 완성된 이 요리는 바쁜 일상에서도 간편하게 즐길 수 있는 메뉴로, 이번 주말에는 차승원의 오이상추겉절이 레시피로 신선하고 특별한 반찬을 만들어보세요!

 

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