생활의 달인 뉴저지 피자 달인 – '스필아웃'에서 만나는 정통 미국식 피자
미국 본토의 맛을 그대로 담아낸 정통 뉴저지 스타일 피자! 2025년 2월 3일 SBS 생활의 달인에서는 뉴저지 스타일 피자의 달인들이 소개되었습니다. 이들은 피자의 핵심 요소인 도우, 소스, 토핑을 모두 직접 만들어 한층 깊은 풍미를 자랑하는데요. 특히 도우 위에 토핑을 먼저 올리고 소스를 나중에 얹는 방식으로 조리하여 더욱 바삭하면서도 촉촉한 식감을 완성한다고 합니다. 뉴저지 피자의 매력을 제대로 맛볼 수 있는 곳, 마포구에 위치한 스필아웃(Spillout)에서 그 특별한 경험을 소개합니다!
1️⃣ 생활의 달인 뉴저지 피자 – 특징과 인기 메뉴
✔️ 뉴저지 스타일 피자의 특징
- 토핑 먼저, 소스는 나중에!
일반적인 피자는 도우-소스-토핑 순으로 조리되지만, 뉴저지 스타일은 토핑을 먼저 올리고 마지막에 소스를 얹는 방식을 사용합니다. - 도우는 바삭, 속은 촉촉
이 방식 덕분에 도우는 바삭하고 크러스트는 쫄깃하며, 윗면은 촉촉한 식감이 완성됩니다. - 천연 발효종과 수제 햄
개업부터 함께해온 천연 발효종을 사용한 사워도우 피자 도우와 직접 훈제한 햄으로 깊고 풍부한 맛을 자랑합니다.
✔️ 대표 메뉴 BEST 5
- 페퍼로니 피자 (21,000원)
- 모짜렐라, 프로볼로네, 파마산 치즈에 수제 페퍼로니와 신선한 토마토, 바질을 얹은 클래식 피자
- 웻 스트롬볼리 (23,000원)
- 스트롬볼리와 페스토, 토마토소스를 곁들여 즐기는 특별한 메뉴
- 치킨 시저 샐러드 피자 (22,000원)
- 훈제 치킨과 로메인, 수제 시저 드레싱, 크루톤이 더해진 신선한 피자
- 햄 트러플 피자 (24,000원)
- 직접 훈제한 햄, 표고버섯, 트러플 오일이 더해져 풍미 가득한 피자
- 스파이시 소시지 피자 (24,000원)
- 수제 소시지, 초리조, 할라피뇨, 적양파, 토마토, 바질이 어우러진 매콤한 피자
2️⃣ 생활의 달인 뉴저지 피자 달인의 가게 – 마포구 스필아웃(Spillout)
✔️ 뉴저지 피자를 맛볼 수 있는 곳 – 스필아웃
- 주소: 서울 마포구 동교로38길 6-5 1층
- 전화번호: ☎ 070-8691-1474
- 영업시간: 11:30 – 22:00 (브레이크타임 15:00 – 17:00)
- 특징: 뉴저지 피자 전문점, 직접 훈제한 햄과 수제 도우 사용
✔️ 내부 분위기 및 특징
- 넓고 감각적인 인테리어로 미국 현지 느낌 물씬
- 오픈 키친으로 피자가 만들어지는 과정 직접 확인 가능
- 단체석, 바 좌석 구비 – 모임이나 데이트 장소로 적합
3️⃣ 뉴저지 피자 달인의 특별한 조리법 🍽
✔️ 천연 발효종을 사용한 도우
발효종을 직접 배양하여 매장에서 매일 반죽을 만들고, 사워도우 스타일의 도우로 쫄깃하고 고소한 맛을 극대화!
✔️ 수제 훈제 햄과 고기 토핑
일반 피자 가게에서 사용되는 공장 생산 햄과 달리, 직접 훈연한 햄을 사용하여 깊은 풍미를 자랑.
✔️ 도우 위에 토핑을 먼저 올리고, 소스를 마지막에 얹는 방식
기존 피자 조리 방식과 달리, 토핑을 먼저 올린 후 소스를 마지막에 올리는 뉴저지 스타일을 고수하여 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 최고의 피자를 완성!
결론: 진짜 뉴저지 피자를 맛보고 싶다면, 마포 스필아웃에서! 🍕
SBS 생활의 달인에서 소개된 뉴저지 피자 달인들의 정통 미국식 피자! 도우부터 소스, 햄까지 모든 재료를 직접 만들며 차별화된 맛을 제공하는 곳이니 꼭 한 번 방문해보세요. 바삭하면서도 촉촉한 뉴저지 피자의 진수를 경험할 수 있는 곳, 마포구 스필아웃!
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