편스토랑 김재중의 LA 갈비찜 레시피 - 영양만점 갈비찜 레시피
2024년 11월 15일, KBS 편스토랑에서 공개된 김재중의 LA 갈비찜 레시피를 소개합니다. 이번 주 방송에서 김재중은 아버님과 함께 준비한 특별한 요리, LA 갈비찜을 선보였는데요, 특별한 날 가족과 함께 즐기기 좋은 레시피입니다. 김재중의 LA 갈비찜 레시피, 지금 함께 알아볼까요?
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김재중의 LA 갈비찜 레시피 소개
김재중의 LA 갈비찜은 부드러운 LA갈비와 다양한 채소들이 어우러져 누구나 쉽게 만들 수 있는 한식 요리입니다. 편스토랑을 통해 공개된 이 LA 갈비찜은 고소하면서도 달콤한 맛이 일품으로, 특별한 날에 가족들과 함께 즐기기에 완벽한 메뉴입니다. 집에서도 편스토랑의 김재중 LA 갈비찜을 손쉽게 만들어 보세요!
재료 (3~4인분 기준)
기본 재료
- LA갈비: 2kg
- 콜라: 500ml
- 당근: 2개
- 무: 1/3개
- 양파: 1개
- 사과: 1개
- 대파: 1대
- 진간장: 1컵 (200ml 기준)
- 물엿: 1/2컵
- 참기름: 1/3컵
- 설탕: 1/2컵
- 굴소스: 1큰술
- 미원: 1/2큰술
- 다진 마늘: 2큰술
김재중 LA 갈비찜 만드는 방법
0. 재료 준비
- 큰 볼에 LA갈비 2kg와 콜라 500ml를 넣고 10분간 재운다.
- (갈비가 잠길 정도로 콜라를 넣어주세요!)
- 당근 2개와 무 1/3개의 껍질을 깎고 먹기 좋은 크기로 썬다.
- 믹서에 양파 1개, 사과 1개, 대파 1대를 큼직하게 썰어 넣고 물을 소량 넣어 갈아준다.
- (물은 재료를 쉽게 갈기 위한 용도이므로 소량만 넣어주세요!)
1. 양념장 만들기
- 큰 볼에 진간장 1컵, 물엿 1/2컵, 참기름 1/3컵, 설탕 1/2컵, 굴소스 1큰술, 미원 1/2큰술을 넣고 잘 섞는다.
2. 갈비찜 끓이기
- 냄비에 재운 LA갈비, 손질한 당근과 무, 갈아낸 채소, 양념장, 다진 마늘 2큰술을 모두 넣는다.
- 뚜껑을 닫고 중불에서 40분간 끓인다.
- (국물이 졸아들 때까지 푹 끓여주세요!)
- (끓일 때 생기는 거품은 걷어내지 않아도 됩니다!)
완성 및 서빙
완성된 김재중의 LA 갈비찜은 부드러운 LA갈비와 채소들이 어우러져 입맛을 돋우는 맛이 특징입니다. LA 갈비찜은 특별한 날 가족과 함께 먹기에 완벽한 메뉴로, 따뜻한 밥과 함께 즐기면 더욱 맛있습니다. 김재중의 LA 갈비찜을 편스토랑의 레시피대로 만들어 가족과 함께 즐겨보세요!
팁과 주의사항
- LA갈비를 콜라에 재우면 육질이 부드러워지고 잡내가 제거됩니다.
- 물엿과 설탕의 양을 기호에 따라 조절해 맛의 단 정도를 맞출 수 있습니다.
- 굴소스는 감칠맛을 더해주므로, 없을 경우 간장으로 대체할 수 있습니다.
인스타그램
결론
김재중의 LA 갈비찜은 부드럽고 맛있는 갈비와 채소들이 어우러져 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 한식 레시피입니다. 편스토랑에서 공개된 이 레시피로 집에서도 특별한 갈비찜을 만들어 보세요. 가족과 친구들에게 정성 어린 한 끼를 대접할 수 있는 좋은 선택이 될 것입니다.
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