편스토랑 남보라 분식집 떡볶이 레시피 - 화이트데이 특집

2025년 3월 14일, KBS '편스토랑'에서는 남보라의 결혼사진이 최초 공개되며, 가족들과 함께하는 따뜻한 시간이 전파를 탔습니다. 13남매 장녀답게 엄청난 양의 재료를 활용하여 남보라가 직접 요리한 '분식집 떡볶이'가 큰 화제가 되었습니다.

이번 레시피에서는 밀떡과 쌀떡을 동시에 활용하여 쫄깃한 식감을 극대화하고, 고운 고춧가루를 사용해 부드러운 양념의 맛을 살린 것이 특징입니다. 대형 떡볶이 판에서 한 번에 끓여내는 남보라표 떡볶이는 화려한 비주얼과 깊은 맛을 자랑하며, 간단한 레시피로 누구나 따라 만들 수 있습니다.

지금부터 남보라표 '분식집 떡볶이' 레시피를 확인해보세요! 

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📋 편스토랑 남보라 분식집 떡볶이 레시피 소개

편스토랑 남보라의 분식집 떡볶이는 밀떡과 쌀떡을 함께 사용하여 쫄깃한 식감을 극대화하고, 설탕과 고운 고춧가루를 활용해 깊고 감칠맛 나는 양념을 완성한 요리입니다. 대량으로 만들어도 맛이 일정하게 유지되며, 누구나 쉽게 따라 할 수 있도록 구성되었습니다.

이 레시피의 핵심 포인트는?

✔ 설탕을 먼저 넣어 떡에 밑간을 해 풍미를 높인다!
✔ 고운 고춧가루를 사용해 부드러운 양념을 만든다!
✔ 쌀떡과 밀떡을 함께 사용해 다양한 식감을 즐긴다!

 

이제 편스토랑 남보라 분식집 떡볶이 레시피를 직접 만들어볼까요? 

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📋 재료 준비 (8~10인분 기준)

[기본 재료]

• 밀떡 1kg
• 쌀떡 1kg
• 사각어묵 20장
• 대파 5대
• 물 2.5L

[양념 재료]

• 설탕 듬뿍 1국자
• 고운 고춧가루 1.5국자
• 고추장 1국자
• 진간장 1국자
• 물엿 1/2국자

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남보라 분식집 떡볶이  만드는 법

1️⃣ 재료 손질하기

• 대파 5대는 2등분하고 4~5cm 길이로 썬다.
• 어묵 20장을 2등분하여 삼각형 모양으로 썬다.

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2️⃣ 떡 삶아주기

• 깊은 팬에 물 2.5L, 밀떡 1kg, 쌀떡 1kg, 설탕 1국자를 넣고 끓인다.
• ✔ TIP: 떡을 끓일 때 설탕을 먼저 넣으면 떡에 자연스럽게 밑간이 되어 감칠맛이 UP!

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3️⃣ 양념 넣고 끓이기

• 물이 끓으면 썰어둔 어묵과 대파, 고운 고춧가루 1.5국자, 고추장 1국자, 진간장 1국자, 물엿 1/2국자를 넣고 끓인다.
• ✔ TIP: 고운 고춧가루를 사용하면 양념이 부드럽게 퍼지고, 떡볶이 국물이 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다!

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4️⃣ 완성 및 플레이팅

• 양념이 떡과 잘 어우러지고 국물이 적당히 졸아들면 완성!
• 그릇에 담아내고, 기호에 따라 통깨를 뿌리면 더욱 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.

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결론

편스토랑 남보라의 '분식집 떡볶이'는 쌀떡과 밀떡을 조합해 쫄깃한 식감을 살리고, 깊은 양념 맛을 내어 누구나 쉽게 만들 수 있는 레시피입니다.

이번 레시피의 핵심 포인트는 설탕을 먼저 넣어 떡에 밑간을 해주는 것과, 고운 고춧가루를 사용해 깔끔하고 부드러운 양념을 완성하는 것! 대량으로 만들어도 맛이 일정하게 유지되며, 남녀노소 누구나 좋아할 맛을 보장합니다.

 

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