편스토랑 이상우 마녀수프 레시피 - 건강한 아침 스프 만들기

2024년 8월 30일, KBS2 '신상출시 편스토랑' 238회에서 소개된 이상우 마녀수프 레시피는 아내 김소연을 위해 매일 아침 만들어주는 건강한 스프입니다. 다양한 채소와 토마토소스를 활용해 맛있고 영양 가득한 스프로, 아침 식사 대용으로도 좋습니다.

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이상우 마녀수프 레시피 소개

이상우 마녀수프는 토마토 베이스에 여러 가지 신선한 채소와 베이컨을 넣어 만든 건강한 스프로, 아침 식사로 적합한 메뉴입니다. 간단한 재료로 손쉽게 만들 수 있으며, 영양이 풍부해 가족 모두가 즐길 수 있습니다.

이상우 마녀수프 재료 (2인분 기준)

• 당근: 1/2개 (작은 큐브 모양으로 자름)
• 양파: 1/2개 (작은 큐브 모양으로 자름)
• 애호박: 1/2개 (작은 큐브 모양으로 자름)
• 토마토: 1/2개 (작은 큐브 모양으로 자름)
• 베이컨: 4장 (한 입 크기로 자름)
• 마늘: 2알 (잘게 다진 것)
• 버터: 10g
• 토마토소스: 180g
• 스파게티 면: 100g (잘게 부셔서 사용)
• 월계수잎: 1장
• 바질 잎: 적당량
• 소금, 후추, 설탕, 올리브유, 치킨스톡, 파슬리 가루: 적당량

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이상우 마녀수프 만드는 방법

1. 재료 손질

• 당근, 양파, 애호박, 토마토는 작은 큐브 모양으로 자릅니다.

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• 베이컨은 한 입 크기로 자르고, 마늘은 잘게 다집니다.

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2. 마녀수프 만들기

• 달군 팬에 버터 10g을 녹인 뒤, 다진 마늘을 넣고 볶습니다.

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• 잘라둔 당근, 양파, 애호박, 토마토를 넣고 소금 1큰술을 더해 볶습니다.

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• 토마토소스 180g, 물 500ml, 치킨스톡 1큰술, 월계수잎 1장을 넣고 끓입니다.

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• 국물이 끓어오르면 스파게티 면을 잘게 부셔서 넣고 끓입니다.

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• 잘라둔 베이컨과 후추 약간을 넣고 5~10분간 푹 끓입니다.

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• 올리브유 1큰술을 두르고 설탕을 한 꼬집 넣어 마무리합니다.

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• 수프를 그릇에 옮겨 파슬리 가루를 솔솔 뿌리고 바질 잎을 올리면 완성!

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이상우 마녀수프의 맛과 특징

이상우 마녀수프는 토마토 베이스에 다양한 채소가 들어가 건강한 맛을 자랑합니다. 신선한 채소와 베이컨이 어우러져 깊은 풍미를 느낄 수 있으며, 아침 식사로도 훌륭한 선택입니다. 간단한 재료와 조리법으로 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 건강 스프입니다.

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팁과 주의사항

• 채소 손질: 모든 채소는 작은 큐브 모양으로 자르면 국물에 잘 어우러지고 먹기 좋습니다.
• 소스 조절: 토마토소스의 양은 기호에 따라 조절해도 좋습니다. 더 진한 맛을 원한다면 소스 양을 늘려주세요.
• 스파게티 면 추가: 스파게티 면은 잘게 부셔서 넣어야 국물과 잘 어우러집니다.

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결론

이 이상우 마녀수프 레시피는 아침 식사 대용으로도 좋은 건강한 스프입니다. 토마토소스와 신선한 채소로 만든 이 스프로 가족 모두의 입맛을 사로잡아보세요!

 

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