편스토랑 이정현 호두마늘종덮밥 레시피 - 호두 요리 레시피

2024년 11월 15일, KBS 편스토랑에서 공개된 이정현의 호두마늘종덮밥 레시피를 소개합니다. 이번 주 방송에서 이정현은 고소한 호두와 매콤한 마늘종을 활용한 특별한 요리, 호두마늘종덮밥을 선보였는데요, 풍부한 맛과 간편한 조리법으로 누구나 따라 할 수 있는 요리입니다. 이정현의 호두마늘종덮밥 레시피, 지금 함께 알아볼까요?

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이정현의 호두마늘종덮밥 레시피 소개

이정현의 호두마늘종덮밥은 고소한 호두와 신선한 마늘종이 어우러져 특별한 풍미를 자랑하는 요리입니다. 편스토랑을 통해 공개된 이 호두마늘종덮밥은 간단하게 만들 수 있으면서도 영양이 풍부한 한 끼 식사로, 집에서도 손쉽게 만들어 즐길 수 있습니다. 편스토랑의 이정현 호두마늘종덮밥을 따라 만들어 보세요!

재료 (2~3인분 기준)

기본 재료

• 돼지고기 다짐육: 200g
• 다진 생강: 1.5작은술
• 마늘종: 한 줌
• 마늘: 두 줌
• 청양고추: 1/2개
• 홍고추: 1개
• 호두: 한 줌
• 쌀밥: 220g
• 식용유: 적당량

양념장 재료

• 양조간장: 4큰술
• 흑설탕: 2큰술
• 청주: 1큰술

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호두마늘종덮밥 만드는 방법

1. 재료 준비

• 마늘은 편 썰고, 마늘종은 작게 썬다. 청양고추와 홍고추는 어슷썬다. 호두는 굵게 다진다.
• 돼지고기 다짐육은 키친타월로 핏물을 제거한다.
• 양념장을 만든다: 양조간장 4큰술, 흑설탕 2큰술, 청주 1큰술을 잘 섞는다.

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2. 마늘기름 내기

• 팬에 식용유를 두르고, 편 썬 마늘을 넣어 볶아 마늘기름을 낸다.

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3. 돼지고기 볶기

• 마늘기름에 돼지고기 다짐육을 넣고 볶으며 마늘 향을 입힌다.

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• 다진 생강을 넣고 함께 볶아 고기의 누린내를 잡는다.
  • (돼지고기가 회갈색이 돌 때까지 충분히 볶아주세요!)

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4. 마늘종과 호두 추가

• 돼지고기가 익으면 마늘종과 다진 호두를 넣고 함께 볶는다.
  • (호두를 넣으면 더욱 고소한 맛을 느낄 수 있습니다!)

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5. 양념장 넣기

• 양념장을 만든다: 양조간장 4큰술, 흑설탕 2큰술, 청주 1큰술을 잘 섞는다.
• 준비한 양념장과 청양고추, 홍고추를 넣고 강불에서 졸이듯 볶아준다.

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6. 완성

• 밥 위에 완성된 호두마늘종볶음을 올리면 이정현의 호두마늘종덮밥 완성!

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완성 및 서빙

완성된 이정현의 호두마늘종덮밥은 고소한 호두와 매콤한 마늘종, 그리고 돼지고기의 풍부한 맛이 조화를 이루는 든든한 한 끼 식사입니다. 이정현의 호두마늘종덮밥은 간단하지만 깊은 맛을 자랑하는 요리로, 바쁜 일상 속에서도 손쉽게 만들어 맛있는 한 끼를 즐길 수 있습니다. 편스토랑의 레시피로 집에서도 특별한 호두마늘종덮밥을 만들어 보세요!

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팁과 주의사항

• 돼지고기에 다진 생강을 넣어 함께 볶으면 고기의 잡내를 없앨 수 있습니다.
• 호두를 굵게 다져 넣어 식감과 고소함을 동시에 느낄 수 있습니다.
• 청양고추와 홍고추의 양은 기호에 따라 조절해 매운맛의 강도를 조절하세요.

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인스타그램

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결론

이정현의 호두마늘종덮밥은 고소한 호두와 매콤한 마늘종이 돼지고기와 어우러진 특별한 한 끼 식사입니다. 편스토랑에서 공개된 이 레시피로 집에서도 손쉽게 맛있는 덮밥을 만들어 보세요. 가족과 친구들에게 정성 어린 한 끼를 대접할 수 있는 좋은 선택이 될 것입니다.

 

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