푹 쉬면 다행이야 붐 해물덮밥 레시피 - 공개된 해물볶음 양념장

2024년 9월 16일 방영된 MBC '푹 쉬면 다행이야'에서 붐 해물덮밥 레시피가 소개되었습니다. 붐은 무인도에서 소라와 전복을 이용해 특별한 해물덮밥을 만들었으며, 영탁과 김준수도 함께한 해루질로 직접 재료를 구해 요리를 완성했습니다. 해산물의 신선함과 매콤한 양념장이 조화를 이루어 감칠맛을 더한 이 레시피는 방송 이후 많은 시청자들의 주목을 받았습니다.

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붐 해물덮밥 레시피 소개

붐 해물덮밥은 신선한 해산물과 양파, 대파 등의 채소를 활용한 볶음 요리로, 매콤한 양념장이 해산물의 풍미를 한층 더 살려주는 것이 특징입니다. 전복, 소라, 게 등 다양한 해산물을 넣어 감칠맛이 풍부하고, 간단한 조리법으로 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리입니다. 이 레시피는 푹 쉬면 다행이야에서 공개되어 큰 인기를 끌고 있습니다.

붐 해물덮밥 재료

• 전복: 1개
• 소라: 2개
• 거북손: 10개
• 양파: 1개 (썬 것)
• 대파: 1대 (썬 것)
• 애호박: 1/2개 (썬 것)
• 고추장: 2큰술
• 설탕: 1큰술
• 고춧가루: 1큰술
• 간장: 1큰술
• 굴소스: 1큰술
• 액젓: 1큰술
• 다진 마늘: 1큰술
• 전분: 1큰술 (물과 섞어 준비)
• 식용유: 2큰술
• 밥: 적당량
• 통깨: 약간

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붐 해물덮밥 만드는 방법

1. 해물 준비

• 전복과 소라는 깨끗이 손질한 후, 전복은 얇게 썰고 소라는 내장을 제거한 후 적당한 크기로 썰어줍니다.

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2. 양념장 만들기

• 고추장, 설탕, 고춧가루, 간장, 굴소스, 액젓, 다진 마늘을 섞어 매콤한 양념장을 만듭니다.

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3. 해물 볶기

• 달군 프라이팬에 식용유를 두르고 대파를 넣어 파기름을 만듭니다.

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• 거북손을 넣고 볶은 뒤, 손질한 전복과 소라를 넣고 함께 볶습니다.

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• 준비한 양념장을 넣어 모든 재료가 잘 어우러지도록 볶습니다.

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• 손질된 소라,전복을 넣고 양파와 애호박을 넣어 함께 볶아줍니다.

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• 물과 전분을 섞어 넣어 농도를 조절합니다.

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4. 해물덮밥 완성

• 완성된 해물볶음을 밥 위에 듬뿍 올리고, 통깨를 뿌려 마무리합니다.

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붐 해물덮밥의 맛과 특징

붐 해물덮밥은 신선한 해산물과 매콤한 양념장이 조화를 이뤄 깊은 맛을 내는 요리입니다. 전복과 소라의 쫄깃한 식감이 특징이며, 푹 쉬면 다행이야 방송에서 공개된 이 레시피는 간단하지만 맛있는 한 끼 식사로 많은 사랑을 받고 있습니다.

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팁과 주의사항

• 해산물 손질: 전복과 소라는 깨끗이 손질해야 비린 맛을 줄일 수 있습니다.
• 양념장 농도: 전분으로 농도를 조절해 걸쭉하게 만들면 맛이 더욱 진해집니다.
• 간 맞추기: 간장의 양을 조절해 간을 맞추세요.

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푹 쉬면 다행이야 다시보기

 

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결론

붐 해물덮밥은 신선한 해산물과 매콤한 양념이 잘 어우러진 건강하고 맛있는 덮밥 요리입니다. 푹 쉬면 다행이야에서 공개된 이 레시피를 통해 간단한 재료로도 특별한 한 끼를 완성해보세요!

 

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