반응형 황태국레시피1 편스토랑 류수영 황태해장국 레시피-어남선생 황태국 레서피 황태해장국은 숙취 해소에 탁월한 요리로, 편스토랑에서 류수영이 소개한 레시피는 전문점 못지않은 맛을 자랑합니다. 이번 포스팅에서는 황태해장국을 만드는 방법을 더욱 자세히 설명하여 누구나 쉽게 따라 할 수 있도록 합니다.재료 (4인분 기준)황태채(50~60g) 또는 황태포(1마리)무(500g)두부(½모)콩나물(200g)대파(1대)계란(2개)청양고추 1개물(2L)다진 마늘(½큰술)식초(1큰술)참기름(3큰술)국간장(3큰술)참치액(3큰술)굵은 소금(½큰술)좋은 황태 고르기황태는 명태를 추운 겨울에 얼고 녹기를 반복해 건조한 것으로, 딱딱한 북어와는 달리 부드럽고 단백질이 풍부합니다. 좋은 황태를 고를 때는 노란 색을 띠는 것이 좋습니다. 황태 손질하기황태채: 손으로 한 움큼 잡았을 때 약 50g~60g 정도 되.. 요리/요리 레시피 2024. 6. 9. 더보기 ›› 반응형 이전 1 다음
