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요리/요리 레시피251

백패커2 재철재료로 만든 '꽈리고추 삼선 짜장밥' 레시피 초간단 백종원 레시피 안녕하세요! 오늘은 7월 14일 방영된 백패커2 국립생태원 편에서 소개된 출장 요리 레시피에 대해 알려드리겠습니다. 이번 화에서는 중화요리의 대표적인 메뉴인 꽈리고추 삼선짜장밥, 가지튀김, 달걀국, 오이탕탕이, 그리고 디저트로 재철 과일을 활용한 화채가 준비되었습니다. 오늘 국립생태원의 김동혁 사육사는 직원들을 위해 제철 재료를 사용한 맛있는 식사를 부탁하며 백종원 셰프에게 의뢰했습니다. 백종원 셰프가 선보인 다양한 요리들을 통해 맛있는 한 끼를 즐길 수 있었습니다. 자, 이제 각 요리의 레시피를 하나씩 살펴보겠습니다!꽈리고추 삼선 짜장밥첫번째 메뉴는 호불호가 없는 제철 오징어와 제철 꽈리고추가 들어간 '꽈리고추 삼선 짜장밥' 입니다.꽈리고추 삼선 짜장밥 재료제철 오징어 2마리돼지 뒷다리살 300g꽈리고.. 요리/요리 레시피 2024. 7. 14.
편스토랑 윤유선의 깻잎순밥 레시피 안녕하세요, 여러분! 이번 편스토랑에서는 윤유선 님이 간단하고 맛있는 깻잎순밥 레시피를 소개해주셨습니다. 깻잎순밥은 깻순의 신선한 향과 고소한 들깨가 어우러진 건강식으로, 밥솥 하나만 있으면 쉽게 만들 수 있는 요리입니다. 특히 바쁜 일상 속에서도 간편하게 준비할 수 있어 많은 분들이 좋아하실 텐데요. 깻잎순밥의 매력과 만드는 법을 지금부터 자세히 알아보겠습니다. 깻잎순밥 재료깻잎순밥을 만들기 위해 필요한 재료는 다음과 같습니다:깻순 2줌불린 쌀 2컵물 1.5컵통들깨 2큰술들기름 1큰술깻잎순밥 만드는 법깻순 준비깻순 손질: 깻순은 깨끗이 씻은 뒤, 억센 줄기를 손질합니다. 깻순은 먼지가 많을 수 있으니 물에 5분 정도 담가 두었다가 흐르는 물에 한 장씩 씻어주는 것이 좋습니다.밥솥 준비쌀과 재료 넣기: .. 요리/요리 레시피 2024. 7. 13.
편스토랑 윤유선의 호박잎무침 레시피 여름철 밥도둑 반찬 레시피 안녕하세요, 여러분! 이번 편스토랑에서는 윤유선 님이 소개한 간단하고 맛있는 호박잎무침 레시피를 전해드리려고 합니다. 건강에 좋은 호박잎을 이용한 여름철 별미 반찬, 지금부터 자세히 알아볼까요? 호박잎무침 재료호박잎무침을 만들기 위해 필요한 재료는 다음과 같습니다:호박잎 150g소금 1작은술홍고추 1/2개대파 1/4대고추장 1/2큰술된장 1/2큰술다진 마늘 1/2큰술멸치액젓 1/2큰술참기름 약간들기름 약간통들깨 1/2큰술호박잎무침 만드는 법호박잎 준비호박잎 줄기 벗기기: 호박잎 150g의 줄기를 2~3번 꺾어 섬유질을 벗겨줍니다. 이 과정은 호박잎의 질감을 부드럽게 하고 먹기 좋게 만들기 위해 중요합니다.데치기소금 넣기: 끓는 물에 소금 1작은술을 넣습니다. 소금을 넣으면 호박잎의 푸른색이 더 진해지고 .. 요리/요리 레시피 2024. 7. 13.
편스토랑 윤유선의 두부라구야채찜 레시피 초간단 레시피 안녕하세요, 여러분! 이번 편스토랑에서는 윤유선 님이 소개한 두부라구야채찜 레시피를 공유하려고 합니다. 건강하고 맛있는 두부라구야채찜, 지금부터 자세히 알아보겠습니다. 두부라구야채찜 재료두부라구야채찜 재료는 다음과 같습니다. 부침용 두부 한 모 (300g)포도씨유양파 1/2개다진 마늘 1/2큰술소금 2꼬집진간장 1/2큰술토마토소스 400g가지 1개애호박 1개토마토 2개데친 연근 1개후추 약간모차렐라 치즈 한 줌올리브유파슬리 가루두부라구야채찜 만드는 법두부라구야채찜 재료 준비양파 손질양파 1/2개를 잘게 다져줍니다.잘게 다진 양파는 요리의 기본 풍미를 더해줍니다.야채 손질가지 1개, 애호박 1개, 토마토 2개, 데친 연근 1개를 0.5mm 두께로 원형 슬라이스 해줍니다.야채를 균일한 두께로 썰어야 요리할 .. 요리/요리 레시피 2024. 7. 13.
편스토랑 윤유선의 레몬꿀절임 레시피 초간단 레시피 안녕하세요, 여러분! 이번 편스토랑에서 윤유선 님이 소개한 레몬꿀절임 레시피를 소개해드리려고 합니다. 여름철 입맛 돋우기에 딱 좋은 상큼한 레몬꿀절임, 지금부터 자세히 알아볼까요? 레몬꿀절임 재료레몬꿀절임 재료는 다음과 같습니다.양배추 200g적양배추 100g콜라비 1개 (약 600g)소금 1큰술꿀 2큰술초록 파프리카 1개사과 1개레몬 2개물 1컵 (200ml)※취향에 따라 냉장고 속 다양한 채소들을 활용하면 좋아요!레몬꿀절임 만드는 법콜라비와 양배추 절이기콜라비 손질콜라비는 껍질을 까고 3mm 두께로 썰어줍니다.양배추 손질양배추와 적양배추도 콜라비와 비슷한 두께로 잘라줍니다.절이기썰어놓은 콜라비와 양배추에 소금 1큰술과 꿀 2큰술을 넣고 잘 섞은 뒤 1시간 동안 절여줍니다.레몬꿀절임 재료 준비파프리카 .. 요리/요리 레시피 2024. 7. 13.
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