편스토랑 류수영 순대볶음 레시피 - 매콤하고 맛있는 순대볶음

2024년 7월 25일, KBS2 '편스토랑'에서 소개된 류수영 순대볶음 레시피는 한국인들이 가장 사랑하는 음식 중 하나인 순대를 활용하여 만든 매콤하고 맛있는 요리입니다. 이 레시피는 간단한 재료로 깊은 맛을 낼 수 있어 많은 사람들이 즐겨 찾는 요리로, 집에서도 쉽게 따라할 수 있습니다. 류수영 순대볶음은 술안주로도, 반찬으로도 훌륭한 선택입니다.

---

류수영 순대볶음 레시피 소개

류수영 순대볶음은 신선한 순대와 채소를 활용하여 간단하면서도 깊은 맛을 내는 요리입니다. 고추장과 고춧가루로 매콤한 양념을 더해 순대의 고소한 맛을 더욱 살려줍니다. 또한, 간장으로 감칠맛을 더하고 참기름으로 마무리하여 고소한 풍미를 느낄 수 있습니다.

류수영 순대볶음 재료 (4인분 기준)

• 순대: 500g
• 양파: 1개
• 대파: 1대
• 양배추: 1/4통
• 깻잎: 한 줌
• 진간장: 4큰술
• 고춧가루: 3큰술
• 고추장: 듬뿍 1큰술
• 참기름: 0.5큰술
• 설탕: 1큰술
• 소금: 약간
• 통후추: 약간
• 식용유: 적당량
• 물: 100ml

---

류수영 순대볶음 만드는 방법

1. 재료 준비

• 순대는 한입 크기로 먹기 좋게 썰어줍니다.

---

• 대파 1대는 어슷 썰고, 양파 1개는 채 썰어줍니다.

---

• 깻잎과 양배추는 한입 크기로 먹기 좋게 썰어 준비합니다. 양배추는 순대와 비슷한 양만큼 준비해주세요.

---

2. 채소 볶기

• 강불에 예열한 마른 팬에 썰어둔 양파와 대파를 넣고 2~3분 정도 볶아 수분을 날립니다.

---

• 채소의 숨이 죽고 거뭇거뭇해지기 시작하면 식용유 3바퀴를 두르고 소금 3꼬집, 설탕 1큰술을 넣고 중불에서 2~3분 정도 볶아줍니다.

---

3. 양념과 순대 볶기

• 재료를 한쪽으로 몰고, 빈 공간에 진간장 4큰술을 넣고 바르르 끓여준 뒤 중불에서 잘 섞습니다.

---

• 약불로 줄이고, 고추장 듬뿍 1큰술과 고춧가루 3큰술을 넣고 잘 볶아 고추기름을 냅니다. 고춧가루가 타지 않도록 주의하세요!

---

• 물 100ml를 넣고 양배추를 추가하여 양배추의 숨이 살짝 죽을 때까지 중불에서 볶습니다.

---

• 양배추의 숨이 죽으면 썰어둔 순대를 넣고 중불에서 볶습니다. 양념이 타지 않도록 주의하며 중불을 유지합니다.

---

4. 마무리

• 순대가 어느 정도 익으면 깻잎을 넣고 참기름 0.5큰술, 통후추 10바퀴를 뿌려 마무리합니다.

---

• 순대볶음을 접시에 담고 깻잎을 올려주면 완성입니다. 초고추장이나 마늘을 곁들여 깻잎에 싸서 먹으면 더욱 맛있습니다!

---

류수영 순대볶음의 맛과 특징

류수영 순대볶음은 고소하고 매콤한 맛이 특징으로, 한국인의 입맛에 잘 맞는 요리입니다. 신선한 채소와 매콤한 양념이 조화롭게 어우러져 남녀노소 모두 즐길 수 있는 메뉴입니다. 간단한 재료로도 깊은 맛을 낼 수 있어 집에서 편하게 즐기기 좋은 요리입니다.

---

팁과 주의사항

• 순대 익히기: 순대는 약간의 시간이 필요하므로 불 조절을 잘해서 타지 않도록 주의합니다.
• 고추기름 내기: 고추기름을 낼 때는 약불에서 천천히 볶아야 고춧가루가 타지 않고 맛있게 나옵니다.
• 양념 비율 조절: 매운맛을 덜 원하시면 고춧가루의 양을 조절하거나 물을 더 추가할 수 있습니다.

---

✅편스토랑 다시보기

✅ 자세한 영상 레시피는 웨이브 다시보기에서 확인하세요! ✅

 

인스타그램

✅ 편스토랑 인스타그램  바로가기

---

결론

이 류수영 순대볶음 레시피는 간단하면서도 깊은 맛을 자랑하는 한국식 순대볶음 요리입니다. 누구나 쉽게 따라할 수 있는 이 레시피로 집에서도 간편하게 맛있는 순대볶음을 즐겨보세요.

 

편스토랑 류수영 제육볶음 레시피 - 긴급제육119 어남선생 레시피

편스토랑 류수영 제육볶음 레시피 - 긴급제육119 어남선생 레시피

편스토랑 류수영의 평생육개장 레시피 : 어남선생 초간단 레시피

편스토랑 류수영의 평생육개장 레시피 : 어남선생 초간단 레시피