백패커2 백종원 가지밥 초간단 레시피

TVN 프로그램 백패커2에서 백종원이 선보인 가지밥 레시피는 학생들이 좋아하지 않는 가지를 맛있게 변신시키는 특별한 요리법을 선보였습니다. 이번편에서는 학생들이 불호 하는 음식 재료들로 영양가 넘치는 식단을 구성하는 백종원님의 모습이 그려져습니드.이번 포스팅에서는 가지밥의 재료와 만드는 방법을 상세히 소개합니다.

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인천해사고등학교 방문

백패커2 팀은 인천해사고등학교를 방문하여 예비 항해사와 기관사 학생들을 위해 가지밥을 준비했습니다. 가지와 같은 불호 채소를 이용해 학생들이 좋아하는 음식을 만드는 데 성공했습니다.

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백종원 가지밥 레시피

백종원 가지밥 재료

• 가지: 2~3개 (적당한 크기로 깍둑썰기)
• 쌀: 2컵 (깨끗이 씻어 준비)
• 양파: 1개 (잘게 다지기)
• 버섯: 1컵 (종류 상관없이 잘게 썰기)
• 대파: 1대 (송송 썰기)
• 마늘: 4쪽 (다진 마늘)
• 간장: 5큰술
• 설탕: 1큰술

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백종원 가지밥 만드는 방법

가지 손질하기

가지는 꼭지를 따고  적당한 크기로 깍둑썰기합니다. 최대한 잘게 다져서 식감을 줄입니다.

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쌀 씻기

쌀은 깨끗이 씻어 준비합니다. 오늘 조리할 가지밥은 밥이 최고로 중요한 포인트 입니다.

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고기볶기

후라이펜을 미리 예열하여 준비하고, 어느정도 열이 올랏다면, 달궈져 김나는 기름위로 다진 앞다리살을 넣어 볶아줍니다.

※예열한 팬에 강한불로 마이야르 반응이 일어나도록 볶아줍니다.  감칠맛을 더할겁니다.

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양념만들기

어느정도 앞다리살이 볶아졌다면 양념을 추가 해서 같이 볶아줍니다. 간장,굴소스,맛술을 넣고 볶아줍니다.

※간장이 좀 눌어야 향이 올라옵니다.

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야채와 가지 볶기

팬에 기름을 두르고 다진 마늘, 양파, 대파를 넣어 볶습니다. 양파가 투명해지면 준비된 가지와 버섯을 넣고 함께 볶아줍니다. 가지가 어느 정도 익으면 준비된 양념장을 넣고 불맛을 입히며 볶습니다.

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밥하기

깨끗이 씻은 쌀을 밥솥에 넣고 볶은 가지양념을 올립니다. 적당한 물을 넣고 밥솥에 넣어  조리합니다.

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완성

밥이 다 되면 잘 섞어줍니다. 취향에 따라 참기름이나 깨를 추가로 뿌려 맛을 더할 수 있습니다.

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가지밥의 장점

1. 영양가: 가지는 비타민과 미네랄이 풍부하며, 항산화 물질이 많아 건강에 좋습니다.
2. 간단한 조리: 재료가 간단하고 조리 과정이 쉬워 누구나 쉽게 따라할 수 있습니다.
3. 불호 채소 극복: 가지와 같은 불호 채소를 맛있게 조리하여 누구나 즐길 수 있게 합니다.

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✅백패커2 다시보기

✅ 자세한 영상 레시피는 웨이브 다시보기에서 확인하세요! ✅

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결론

백종원의 가지밥 레시피는 불호 채소를 맛있게 즐길 수 있는 방법을 제공합니다. 간단한 재료와 쉬운 조리법으로 누구나 따라 할 수 있는 이 레시피를 통해 다양한 채소를 맛있게 즐겨보세요.

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