백패커2 백종원 치즈나초 레시피 - 간단하고 맛있는 치즈 나초

2024년 9월 29일 방송된 tvN '백패커2'에서 백종원 치즈나초 레시피가 소개되었습니다. 이 요리는 멕시코의 대표적인 간식인 치즈 나초를 한국에서도 간단하게 만들 수 있도록 백종원 셰프만의 노하우가 담긴 레시피로 선보였습니다. 지금부터 백패커2에서 소개된 백종원 치즈나초 레시피를 따라 만들어보겠습니다.

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백종원 치즈나초 레시피 소개

백종원 치즈나초는 바삭한 나초 위에 고소하고 부드러운 치즈 소스와 매콤한 할라피뇨, 그리고 다진 소고기를 얹어 풍성한 맛을 내는 멕시코식 간식입니다. 간단한 재료로 만들 수 있어 가정에서도 손쉽게 즐길 수 있는 레시피입니다.

재료

• 또띠아: 4장
• 소고기 다진 것: 200g
• 양파: 1/2개
• 할라피뇨: 3개
• 식용유: 적당량
• 버터: 2큰술
• 우유: 1컵 (240ml)
• 모짜렐라치즈: 200g
• 큐민 가루: 1작은술
• 계피 가루: 1/4작은술
• 후춧가루: 1/2작은술
• 마늘 가루: 1/2작은술
• 양파 가루: 1/2작은술
• 소금: 약간

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백종원 치즈나초 만드는 방법

1. 또띠아 준비하기

• 또띠아를 8조각으로 잘라 준비합니다.

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• 후라이팬에 식용유를 넣고 180도까지 예열한 후, 잘라놓은 또띠아를 180도에서 약 3분간 튀겨줍니다.

• 튀기는 동안 1분 30초마다 뒤집어 골고루 튀겨줍니다.

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2. 토핑 준비하기

• 할라피뇨는 물기를 제거해 준비합니다.

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• 후라이팬을 예열한 후 양파를 넣어 볶아줍니다.

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• 양파의 색이 변하면 다진 소고기를 넣어 함께 볶아줍니다.

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• 볶는 과정에서 큐민, 계피가루, 후춧가루, 마늘가루, 양파가루를 넣어 간을 맞춥니다.

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• 마지막으로 소금으로 간을 하면 볶음고기 토핑 완성입니다.

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3. 치즈 소스 만들기

• 후라이팬을 예열한 후, 버터를 녹여줍니다.

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• 버터가 녹으면 우유를 넣고 모짜렐라치즈를 넣어 잘 저어가며 녹여줍니다.

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• 치즈가 완전히 녹으면 치즈 소스 완성입니다.

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4. 치즈나초 완성하기

• 튀겨낸 또띠아를 접시에 올리고, 그 위에 볶음고기, 할라피뇨, 치즈소스 순서로 올려줍니다.
• 모든 재료를 올린 후 따뜻하게 먹으면 멕시코식 백종원 치즈나초 완성입니다!

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팁과 주의사항

• 또띠아를 튀길 때 기름 온도를 일정하게 유지하면 더욱 바삭한 나초를 만들 수 있습니다.
• 치즈 소스를 만들 때 치즈가 타지 않도록 중불에서 저어가며 녹여주세요.

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결론

백종원 치즈나초는 백패커2에서 소개된 특별하면서도 간단한 레시피로, 집에서도 손쉽게 즐길 수 있는 멕시코식 간식입니다. 맛있고 바삭한 치즈나초를 가족과 함께 만들어보세요!

 

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