백패커2 안보현의 토마토 마리네이드 레시피 - 상큼한 디저트

2024년 10월 13일 방영된 tvN '백패커2'에서는 광주여자대학교를 방문해 안보현이 아침 식사로 준비한 토마토 마리네이드가 소개되었습니다. 신선한 방울토마토와 샤인 머스캣을 사용해 상큼한 맛과 다양한 풍미를 느낄 수 있는 이 요리는 아침 식사 또는 가벼운 간식으로 제격입니다. 이번 포스팅에서는 안보현의 토마토 마리네이드 레시피를 기준 양식에 맞춰 자세히 소개하겠습니다.

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안보현 토마토 마리네이드 레시피 소개

토마토 마리네이드는 안보현이 추천하는 상큼하고 간단한 한식 샐러드 요리로, 방울토마토, 샤인 머스캣, 레몬즙 등 다양한 재료를 사용하여 가볍고 신선한 맛을 즐길 수 있는 것이 특징입니다. 특히 코코넛 가루와 꿀로 깊고 독특한 단맛을 더해주는 것이 포인트입니다. 백패커2에서 공개된 이 레시피는 아침 식사 또는 간식으로 제격인 특별한 샐러드 요리입니다.

재료 (4인분 기준)

• 방울토마토: 20개
• 샤인 머스캣: 10알
• 다진 양파: 2큰술
• 꿀: 3큰술
• 올리브유: 3큰술
• 후추: 약간
• 바질 가루: 1작은술
• 식초: 1큰술
• 코코넛 가루: 1큰술
• 레몬즙: 2큰술

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토마토 마리네이드 만드는 방법

1. 방울토마토 준비하기

• 방울토마토에 칼집을 내어 준비합니다.

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• 끓는 물에 방울토마토를 넣고 잠시 끓인 후, 차가운 물에 담가 껍질을 벗겨 준비합니다.

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2. 재료 준비하기

• 샤인 머스캣은 반으로 잘라 준비합니다.

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• 준비한 방울토마토와 샤인 머스캣을 그릇에 담습니다.

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3. 마리네이드 소스 만들기

• 꿀, 올리브유, 다진 양파를 그릇에 넣고 잘 섞어줍니다.

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• 후추와 바질 가루를 넣어 풍미를 더합니다.

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• 식초를 넣어 신맛을 더하고, 코코넛 가루를 넣어 독특한 맛을 추가합니다.

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• 마지막으로 레몬즙을 넣어 상큼한 맛을 완성합니다.

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4. 절이기

• 준비된 토마토와 샤인 머스캣에 마리네이드 소스를 고루 부어줍니다.
• 잘 섞어 냉장고에 잠시 두어 재료가 충분히 절여지도록 합니다.

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팁과 주의사항

• 토마토 껍질 벗기기: 방울토마토에 칼집을 내고 끓는 물에 넣은 후 차가운 물에 담그면 쉽게 껍질을 벗길 수 있습니다.
• 코코넛 가루 추가: 코코넛 가루는 독특한 풍미를 더해주며, 기호에 따라 양을 조절할 수 있습니다.
• 레몬즙: 레몬즙은 상큼한 맛을 더해주어 전체적인 풍미를 높여줍니다.

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결론

안보현의 토마토 마리네이드는 신선한 방울토마토와 샤인 머스캣을 사용해 간편하게 만들 수 있는 한식 샐러드 요리입니다. 아침 식사나 간식으로 간단하게 준비할 수 있으며, 꿀과 코코넛 가루의 달콤한 맛과 레몬즙의 상큼한 맛이 조화를 이루는 특별한 샐러드 요리입니다. 이번 주말에는 안보현의 토마토 마리네이드 레시피로 맛있고 상큼한 아침을 준비해보세요!

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