백패커2 인도네시아 국민소스 '삼발소스' 레시피 초간단 백종원 레시피
2024년 7월 7일 방송된 tvN 백패커2에서는 백종원, 이수근, 허경환, 안보현, 고경표, 보미가 인천국제공항에서 인도네시아 국민 소스인 삼발을 만들며 특별한 요리의 시간을 가졌습니다. 삼발소스 는 매콤한 고추 양념이 특징으로, 다양한 요리에 활용될 수 있는 만능 소스입니다. 이번 포스트에서는 삼발소스 를 만드는 자세한 방법과 방송 리뷰를 통해 소스의 매력을 알아보겠습니다.
인도네시아 삼발소스 레시피
삼발 소스는 경상도 고춧물 고추소스 스타일로, 인도네시아의 대표 음식인 른당과 잘 어울립니다. 삼발소스 를 만드는 방법은 다음과 같습니다.
삼발소스 재료
- 양파 1개
- 고추 3개
- 다진 마늘 2큰술
- 생강 1작은술
- 라임 1개
- 토마토 2개
- 식용유
삼발소스 만드는 방법
재료 손질
양파는 잘게 썰고, 고추는 씨를 제거하고 다집니다. 생강은 껍질을 벗기고 다져줍니다. 토마토는 껍질을 벗기고 큼직하게 썹니다.
팬에 기름 두르기
달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불로 가열합니다.
재료 볶기
팬에 양파, 고추, 다진 마늘, 생강을 넣고 노릇하게 볶아줍니다. 양파가 투명해질 때까지 볶는 것이 좋습니다.
토마토와 라임 추가
토마토와 라임 즙을 넣고 잘 섞어줍니다. 약한 불로 줄이고, 재료들이 부드러워질 때까지 끓여줍니다.
믹서에 갈기
모든 재료를 믹서기에 넣고 곱게 갈아줍니다. 원하는 농도에 맞게 물을 추가할 수 있습니다.
완성
믹서에서 나온 소스를 다시 팬에 넣고 약한 불로 끓이며 간을 맞추면 삼발 소스가 완성됩니다.
방송 리뷰
백패커2 7회에서는 인도네시아의 대표 요리인 른당과 삼발 소스를 소개했습니다. 인천국제공항에서 촬영된 이번 방송은 해외 유명 휴양지의 맛을 재현하는 특별한 경험을 제공했습니다. 백종원의 요리 비법을 통해 삼발 소스의 매력을 느낄 수 있었습니다.
백패커2 7화 주요 내용
- 출연진: 백종원, 이수근, 허경환, 안보현, 고경표, 보미
- 촬영 장소: 인천국제공항
- 주제: 해외 유명 휴양지의 맛캉스
삼발 소스의 다양한 활용법
삼발 소스는 매운 고추 양념으로, 다양한 요리에 활용될 수 있습니다. 고기 요리, 볶음 요리 등 다양한 요리에 어울리는 삼발 소스의 활용법을 소개합니다.
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요리 아이디어
- 삼발 소스 볶음밥: 밥과 함께 볶아 매콤한 볶음밥을 만들어보세요. 삼발 소스는 볶음밥에 깊은 맛을 더해줍니다.
- 삼발 소스 갈비찜: 갈비찜에 삼발 소스를 추가해 매콤한 맛을 더해보세요. 삼발 소스는 갈비찜의 풍미를 한층 더 높여줍니다.
- 삼발 소스 국수: 국수에 삼발 소스를 곁들여 매운 국수를 만들어보세요. 삼발 소스는 국수에 특별한 맛을 더해줍니다.
결론
백패커2에서 소개된 삼발 소스는 인도네시아의 대표적인 매운 고추 양념 소스로, 다양한 요리에 활용될 수 있습니다. 삼발 소스를 활용해 다양한 요리를 시도해보세요. 매콤한 맛을 좋아하는 분들에게 추천드립니다.
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