콩콩밥밥 도경수 소이갈릭 포크벨리 레시피 - 간장마늘삼겹살

2025년 1월 16일 tvN 콩콩밥밥에서는 도경수와 이광수가 사내식당을 운영하는 모습이 방송되었습니다. 저녁 식단을 고민하던 중, 마늘의 깊은 풍미를 살린 요리가 즉석에서 탄생했는데요. 바로 소이갈릭 포크벨리(간장마늘삼겹살)! 삼겹살의 고소한 기름에 다진 마늘을 볶아 풍미를 더하고, 간장으로 감칠맛을 극대화한 특별한 요리입니다. 바삭하게 구워진 삼겹살과 달큰한 간장의 조화, 그리고 쪽파의 상큼한 마무리까지! 이제 누구나 따라 할 수 있는 도경수 소이갈릭 포크벨리 레시피를 소개합니다. 🥢✨

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📋 도경수 소이갈릭 포크벨리(간장마늘삼겹살) 레시피 소개

소이갈릭 포크벨리는 삼겹살을 바삭하게 구운 후, 다진 마늘과 간장을 넣어 감칠맛을 극대화한 요리입니다.
마늘의 깊은 풍미가 삼겹살의 기름과 어우러지면서,
단짠의 조화가 입안을 가득 채우는 고기 요리의 정석인데요!
특별한 재료 없이 후라이팬 하나로 완성할 수 있는 초간단 레시피, 지금부터 시작합니다!

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📋 재료 준비 (2인분 기준)

[주재료]

• 삼겹살: 300g (두툼한 통삼겹 추천)
• 다진 마늘: 1큰술 (15g)
• 쪽파: 2대

[양념 재료]

• 간장: 1큰술 (15ml)
• 소금: 약간
• 후추: 약간
• 참기름: 1작은술 (5ml) (선택)

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🥣도경수 소이갈릭 포크벨리 만드는 법

1. 삼겹살 굽기

• 후라이팬을 중불로 예열합니다.
• 팬이 충분히 달궈지면 삼겹살 300g을 올려 노릇하게 구워줍니다.
  • TIP: 기름을 따로 두르지 않아도 삼겹살에서 자연스럽게 나옵니다.

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2. 마늘 볶아 풍미 살리기

• 삼겹살이 노릇하게 익으면 불을 중약불로 줄입니다.
• 다진 마늘 1큰술을 삼겹살에서 나온 기름에 넣고 볶아줍니다.
  • 마늘이 타지 않도록 삼겹살과 함께 골고루 섞어주세요.

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3. 간장으로 감칠맛 더하기

• 간장 1큰술을 팬 가장자리에 살짝 넣어줍니다.
  • TIP: 간장을 살짝 태우듯 볶으면 불향과 감칠맛이 배가됩니다!

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4. 쪽파 추가 & 마무리

• 송송 썬 쪽파 2대를 넣고 빠르게 섞어줍니다.
• 마지막으로 후추 약간 & 참기름 1작은술을 넣고 마무리합니다.

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5. 완성 & 플레이팅

• 접시에 먹기 좋은 크기로 썬 간장마늘삼겹살을 담습니다.
• 남은 소스를 살짝 뿌려 감칠맛을 더하세요!
• 뜨끈한 밥 한 공기와 함께 먹으면 환상적인 한 끼 완성! 🍚✨

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🍽️ 팁과 응용

• 더 바삭한 삼겹살을 원한다면?
  • 삼겹살을 굽기 전에 소금을 살짝 뿌려 수분을 제거한 후 구우면 더욱 바삭해집니다.
• 달콤한 맛을 추가하고 싶다면?
  • 간장과 함께 설탕 1/2작은술(5g) 또는 올리고당을 추가해 달짝지근한 맛을 더하세요.
• 맵게 즐기고 싶다면?
  • 마지막에 청양고추 1개를 썰어 넣어주면 칼칼한 매운맛이 가미됩니다.
• 감칠맛을 극대화하고 싶다면?
  • 굴소스 1작은술을 추가하면 더욱 깊은 풍미를 즐길 수 있습니다.

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결론

도경수의 소이갈릭 포크벨리(간장마늘삼겹살)는 삼겹살을 바삭하게 구운 후 마늘과 간장으로 감칠맛을 끌어올린 초간단 레시피입니다. 재료는 심플하지만 한 입 먹으면 멈출 수 없는 깊은 맛이 특징인데요. 라면보다 빠르게 만들 수 있고, 밥반찬은 물론 술안주로도 찰떡궁합! 오늘 저녁, 단짠 마늘 풍미 가득한 간장마늘삼겹살 한 접시 어떠세요? 🥓✨

 

 

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