편스토랑 김재중의 계란꼬치 레시피 - 초간단 레시피

2024년 11월 1일 방영된 KBS 편스토랑에서 김재중이 선보인 계란꼬치 레시피를 소개합니다. 김재중 계란꼬치는 아이부터 어른까지 모두가 좋아할 만한 간단하지만 특별한 간식으로, 편스토랑에서 김재중이 삼촌 바라기 조카들의 요청을 받아 만든 사랑스러운 요리입니다. 김재중 계란꼬치는 바삭하고 부드러운 식감이 특징으로, 집에서 쉽게 만들어볼 수 있는 인기 있는 레시피입니다.

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김재중의 계란꼬치 레시피 소개

계란꼬치는 계란물을 이용해 꼬치에 돌돌 말아 만든 간단하면서도 매력적인 편스토랑 레시피입니다. 김재중이 조카들의 요청을 받아 선보인 이 요리는 솜사탕을 돌리듯이 꼬치에 계란물을 감싸며 만들어내는 독특한 조리법이 특징입니다. 편스토랑에서 공개된 이 간식은 가족과 함께 간편하게 즐길 수 있는 메뉴로, 설탕이나 케첩을 곁들여 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

재료 (4인분 기준)

기본 재료

• 계란: 5개
• 물: 3큰술
• 설탕: 1작은술
• 소금: 2꼬집
• 식용유: 적당량 (튀김용)

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김재중 계란꼬치 만드는 방법

1. 계란물 준비하기

• 계란 5개를 물 3큰술, 설탕 1작은술, 소금 2꼬집과 함께 넣고 잘 섞어줍니다. 이때 입구가 얇은 소스통에 넣으면 나중에 계란물을 뿌릴 때 편리합니다.

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2. 기름 예열하기

• 웍에 식용유를 넉넉히 붓고 강불로 예열합니다. 기름이 180도에 도달할 때까지 기다립니다. 이 온도가 계란물을 바삭하게 튀기기에 적합합니다.

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3. 계란물 뿌려 꼬치 말기

• 기름이 180도로 예열되면, 준비한 계란물을 꼬치 위에 뿌려가며 돌돌 말아줍니다. 솜사탕을 돌리듯이 꼬치를 회전시키며 계란물을 골고루 감싸줍니다.
  • 꼬치에 계란물을 뿌려가며 돌리듯이 말아주면 고르게 익혀질 수 있습니다.
  • 꼬치에 계란물이 잘 묻도록 천천히 회전시키는 것이 중요합니다.

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4. 노릇하게 튀기기

• 꼬치에 계란물이 고르게 묻으면 기름에 넣고 튀겨줍니다. 계란물이 노릇노릇해질 때까지 튀기며 바삭한 식감을 살려줍니다.
• 설탕이나 케첩을 뿌려 먹으면 더욱 맛있습니다. 달콤하거나 새콤한 맛이 더해져 아이들도 좋아할 만한 간식이 됩니다.

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팁과 주의사항

• 계란물을 뿌릴 때 꼬치를 천천히 회전시키면 계란물이 고르게 감겨 더욱 예쁜 모양이 됩니다.
• 기름 온도는 180도로 유지하는 것이 중요합니다. 온도가 너무 낮으면 계란물이 바삭하게 튀겨지지 않으며, 너무 높으면 금방 타버릴 수 있습니다.
• 설탕이나 케첩 외에도 머스타드 소스를 곁들이면 색다른 맛을 즐길 수 있습니다. 취향에 따라 다양한 소스를 사용해 보세요.

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결론

김재중의 계란꼬치는 간단한 재료로 만들 수 있는 특별한 간식으로, 편스토랑에서 공개된 이 레시피는 집에서 쉽게 따라 할 수 있는 요리입니다. 바삭하면서도 부드러운 계란의 식감을 살려낸 김재중 계란꼬치는 가족 모두가 즐길 수 있는 최고의 간식이 될 것입니다. 특별한 날, 또는 간단한 간식이 필요할 때 김재중의 계란꼬치로 맛있는 시간을 가져보세요.

 

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