편스토랑 이정현의 지중해식 샐러드 레시피

2024년 10월 25일 방영된 KBS 편스토랑에서는 지난주에 이어 살림왕 이정현의 레시피가 공개되었습니다. 이번에는 이정현의 지중해식 샐러드 레시피를 소개합니다. 지중해식 샐러드는 신선한 채소와 건강한 재료들을 활용하여 간단하지만 맛있고 건강한 샐러드로, 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 간편 요리입니다.

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이정현 지중해식 샐러드 레시피 소개

지중해식 샐러드는 오이, 방울토마토, 모차렐라 보코치니와 같은 신선한 재료들을 사용하여 상큼하고 깔끔한 맛을 낼 수 있는 샐러드입니다. 프락토 올리고당, 아보카도오일, 바질, 딜 등을 사용하여 지중해식 특유의 맛을 살렸으며, 간단하게 준비할 수 있어 바쁜 일상 속에서도 쉽게 즐길 수 있는 건강식입니다.

재료 (4인분 기준)

• 오이: 1/2개 (씨 제거 후 큐브 모양으로 자르기)
• 모차렐라 보코치니: 120g
• 방울토마토: 6알 (반으로 자르기)
• 레몬: 1/2개 (즙 짜기)
• 프락토 올리고당 (또는 올리고당 대체 가능)
• 아보카도오일: 적당량
• 소금: 약간
• 후추: 약간
• 바질: 약간
• 딜: 약간

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이정현 지중해식 샐러드 만드는 방법

1. 재료 준비

• 오이는 반으로 잘라 씨를 제거한 후 큐브 모양으로 자릅니다.

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• 방울토마토는 반으로 자릅니다.

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2. 샐러드 만들기

• 볼에 오이, 방울토마토, 모차렐라 보코치니를 넣습니다.

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• 아보카도오일, 프락토 올리고당, 소금, 후추를 넣고, 레몬즙을 짜서 함께 넣어 골고루 버무립니다.

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• 레몬즙 대신 화이트 식초를 사용할 수 있습니다.

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• 바질잎과 딜을 올려 데코레이션하면 완성입니다.

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팁과 주의사항

• 오이의 씨를 제거하면 더욱 깔끔한 식감을 즐길 수 있습니다.
• 레몬즙 대신 화이트 식초를 사용해도 상큼한 맛을 살릴 수 있습니다.
• 프락토 올리고당은 일반 올리고당으로 대체 가능합니다.
• 바질과 딜은 샐러드의 향과 맛을 더욱 풍부하게 만들어줍니다.

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결론

KBS 편스토랑에서 소개된 이정현의 지중해식 샐러드는 신선한 재료와 간단한 조리법으로 누구나 쉽게 만들 수 있는 건강한 샐러드입니다. 아보카도오일과 레몬즙을 사용하여 지중해식 특유의 상큼하고 깔끔한 맛을 살렸으며, 바쁜 일상 속에서도 간편하게 건강을 챙길 수 있는 요리입니다. 이번 주말, 지중해식 샐러드 레시피로 가벼우면서도 맛있는 한 끼를 즐겨보세요!

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