편스토랑 장민호의 사과 케이크 레시피 - 연말 디저트 레시피

2024년 12월 27일, KBS 편스토랑에서 오랜만에 출연한 장민호님이 연말 콘서트 팀을 위해 직접 준비한 특별한 디저트, 사과 케이크가 공개되었습니다.달콤하면서도 고소한 풍미가 일품인 사과 케이크 도시락은 손쉽게 만들 수 있는 레시피로, 티타임과 특별한 날에 딱 어울리는 디저트입니다.지금부터 장민호표 사과 케이크 레시피를 따라 만들어보세요!

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장민호의 사과 케이크 레시피 소개

사과 케이크는 부드럽고 달콤한 졸인 사과와 고소한 피스타치오가 조화를 이루는 간단하면서도 고급스러운 디저트입니다.
특히 이번 레시피는 팬 하나로 조리해 간편하면서도 맛과 비주얼을 동시에 잡을 수 있는 것이 특징입니다.

재료 (4인분 기준)

기본 재료

• 사과: 1개
• 버터: 20g
• 레몬즙: 1스푼 (T)
• 설탕: 1스푼 (T)
• 우유: 400ml
• 팬케이크 셰이크 믹스: 1개

토핑 재료

• 피스타치오: 반 줌

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장민호의 사과 케이크 만드는 법

1. 사과 손질 및 졸이기

• 사과 준비
  • 사과를 깨끗이 씻어 껍질째 얇게 슬라이스합니다.
  • 얇게 썰수록 케이크의 비주얼이 더 깔끔하고 고급스러워집니다.

• 사과 졸이기
  • 팬에 사과, 설탕 1스푼, 레몬즙 1스푼, 버터 20g을 넣고 중약불에서 졸입니다.
  • 약 5분간 졸여 수분을 날린 뒤, 사과가 부드러워질 때까지 뚜껑을 덮고 추가로 3분 더 익힙니다.
  • 졸인 사과는 팬 바닥에 정갈하게 배열합니다.

 

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2. 팬케이크 반죽 준비

• 반죽 만들기
  • 팬케이크 셰이크 믹스 통에 우유 400ml를 넣고 약 1분간 흔들어 반죽을 완성합니다.
  • 일반 팬케이크 믹스도 활용 가능하며, 농도를 확인해 우유를 추가해 조절합니다.
• 사과 위에 반죽 붓기
  • 팬 바닥에 정리한 졸인 사과 위에 팬케이크 반죽을 얇게 부어줍니다.
  • 반죽을 너무 두껍게 붓지 않도록 주의하세요.

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3. 케이크 조리

• 팬에서 익히기
  • 팬의 뚜껑을 덮고 약불에서 약 10분간 익힙니다.
  • 반죽이 고르게 익고 굳으면 불을 끄고 약간 식힙니다.

• 피스타치오 다지기
  • 피스타치오를 잘게 다져 준비합니다.
  • 피스타치오는 고소함과 함께 색감을 더해줍니다.

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4. 완성 및 플레이팅

• 팬을 뒤집어 접시에 케이크를 플레이팅합니다.
• 다진 피스타치오를 케이크 위에 골고루 뿌려 마무리합니다.

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팁과 응용레시피

• 풍미 더하기
  사과를 졸일 때 계피가루를 약간 뿌리면 더욱 향긋한 맛을 즐길 수 있습니다.
• 다양한 견과류 추가
  피스타치오 외에 아몬드 슬라이스나 호두를 추가해 풍미와 식감을 살려보세요.
• 촉촉함 유지
  사과를 졸일 때 뚜껑을 덮으면 수분이 유지돼 더욱 부드러운 케이크를 완성할 수 있습니다.

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결론

장민호의 사과 케이크는 간단한 재료와 조리법으로 완성도 높은 디저트를 만들 수 있는 레시피입니다.연말 연휴 동안 가족이나 친구들과 함께 만들어보며 따뜻한 시간을 보내보세요.졸인 사과의 달콤함과 피스타치오의 고소함이 어우러진 사과 케이크는 누구에게나 사랑받는 맛을 선사합니다.특별한 디저트를 원한다면, 지금 바로 도전해보세요! 🎂🍏

 

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