편스토랑 장신영 양배추전 & 핫도그 사라다 레시피 - 생일상 꿀조합

2025년 3월 21일 KBS '편스토랑'에서는 오랜만에 반찬의 여왕 장신영 씨가 출연하여, 공동 육아의 진수를 보여주는 스페셜 키즈 생일상 뷔페를 선보였습니다. 탕수육, 김밥, 짜장면, 탕후루, 핫도그까지… 손이 많이 가는 메뉴들을 하나하나 N차 살림법으로 재탄생시킨 장신영의 놀라운 살림 센스가 돋보였는데요.

특히 양배추전과 핫도그 사라다는 아이들이 좋아하는 맛과 식감은 물론, 재료 활용도와 응용력까지 높아 홈파티 메뉴로도 완벽합니다. 레시피를 자세히 정리해 보았습니다.

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📋 편스토랑 장신영 양배추전 레시피 소개

양배추전은 남은 채소를 활용해 만든 건강한 간식이자 반찬으로, 국간장과 고추의 감칠맛, 데리야끼소스와 마요네즈의 풍미가 더해져 아이들 입맛에도 딱 맞는 인기 메뉴입니다.

📋 재료 준비

• 양배추 200g (굵직하게 채 썰기)
• 대파 1/2대 (초록부분만 송송 썰기)
• 청양고추 2개 (송송 썰기)
• 홍고추 1개 (송송 썰기)
• 국간장 1큰술
• 튀김가루 듬뿍 6큰술 (약 130g)
• 물 80ml
• 후추 약간
• 식용유 적당량 (부침용)
• 데리야끼 소스, 마요네즈 (토핑용)

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장신영 양배추전 만드는 법

1️⃣ 재료 섞기

• 준비한 채소(양배추, 대파, 고추류)를 볼에 담는다.
• 국간장 1큰술, 튀김가루 6큰술, 후추, 물 80ml를 넣고 재료가 고루 섞이도록 버무린다.
• ✅ 반죽은 너무 묽지 않게, 뭉치지 않을 정도의 점도로 맞춰주세요.

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2️⃣ 부치기

• 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중약불로 예열한다.
• 반죽을 한 덩이 올려 숟가락으로 평평하게 펴준다.
• 뚜껑을 덮지 않고 3분간 굽고, 뒤집어 3분 더 굽는다.
• 노릇노릇하게 익으면 접시에 옮겨 담는다.

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3️⃣ 플레이팅 & 마무리

• 위에 데리야끼 소스, 마요네즈를 지그재그로 뿌려준다.
• 접시에 예쁘게 담아내면 완성!

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📋 편스토랑 장신영 핫도그 사라다 레시피 소개

냉동 미니 핫도그를 활용한 초간단 샐러드 간식! 핫도그를 데워 속을 파내고, 신선한 채소와 고소한 마요네즈 샐러드를 가득 채워 넣는 방식으로, 아이들 간식이나 파티 음식으로 손색없는 메뉴입니다.

📋 재료 준비

• 냉동 미니 핫도그 4개
• 양배추 50g (가늘게 채 썰기)
• 맛살 1줄 (가늘게 찢기)
• 오이 1/3개 (얇게 어슷 썰기)
• 당근 1/4개 (가늘게 채 썰기)
• 슬라이스 치즈 1장 (4등분하기)
• 후추 약간
• 설탕 1/2작은술
• 마요네즈 듬뿍 1.5큰술
• 케첩 약간 (토핑용)

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장신영 핫도그 사라다 만드는 법

1️⃣ 샐러드 만들기

• 채 썬 양배추, 당근, 찢은 맛살을 볼에 넣는다.
• 마요네즈 1.5큰술, 설탕 1/2작은술, 후추 약간을 넣고 버무린다.
• 먹기 직전까지 냉장 보관해두면 아삭한 식감 유지 가능!

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2️⃣ 핫도그 준비 및 속 채우기

• 냉동 미니 핫도그 4개를 전자레인지에 2분 30초 데운다.
• 나무 막대를 제거한 후, 핫도그를 세로로 반 갈라 포를 뜨듯 벌린다.
• 자른 핫도그 안쪽에 치즈 1장, 샐러드, 오이를 차례로 넣는다.
• 마지막으로 케첩을 지그재그로 뿌려 마무리한다.

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결론

🌟 장신영의 양배추전과 핫도그 사라다 레시피는 키즈 생일상, 간식, 홈파티 메뉴로 딱 맞는 실속형 요리입니다. 간단한 재료로 만드는 건강한 한 끼이자 아이들도 환호할 수 있는 맛!

신영표 살림 꿀팁까지 함께 익혀두면, 생일상 차리기도 두렵지 않겠죠?

 

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