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최고의 요리비결 - 빅마마 이혜정 모둠나물무침 요리 레시피 📌 빅마마 이혜정 요리연구가의 만능 나물무침 레시피EBS '최고의 요리비결'에서 소개된 모둠나물무침 레시피!이번 레시피에서는 참깨양념장과 흑임자양념장 두 가지로 다양한 나물을 맛있게 무치는 방법을 배워봅니다.🥗 모둠나물무침 레시피1️⃣ 주재료 준비✔ 연근(데쳐서 편 썰기) - 100g✔ 당근(데쳐서 채 썰기) - 80g✔ 시금치(데쳐서 물기 제거) - 80g✔ 우엉(데쳐서 채 썰기) - 80g📌 Tip!나물을 데칠 때 끓는 물에 순서대로 넣고 빠르게 데쳐야 아삭한 식감이 살아납니다.2️⃣ 참깨양념장 만들기✔ 진간장 - 3T✔ 참기름 - 3T✔ 식초 - 1T✔ 설탕 - ½T✔ 다진 마늘 - 1t✔ 깨소금 - 100g📌 Tip!참깨양념장은 연근과 당근 무침에 활용하면 고소한 맛이 살아나요.3️⃣ 흑임.. 요리/요리 레시피 2025. 3. 7.
EBS 최고의 요리비결 - 빅마마 이혜정 전복곰탕 레시피 📌 뽀얀 국물의 전복 요리, 몸에 좋은 재료들이 가득!2025년 3월 7일(금) 방송된 EBS 최고의 요리비결에서는 빅마마 이혜정 요리연구가가 전복곰탕을 선보였습니다.전복과 황태포로 깊고 진한 국물을 우려낸 보양식으로, 한 그릇만 먹어도 든든한 영양 가득한 요리입니다.🥣 전복곰탕 레시피📌 주재료황태포 50g물 4컵(800ml)무 200g새송이버섯 300g두부 100g전복 480g끓는 황태 밑국물 3½컵(700ml)📌 양념 재료참기름 2T청주 ⅓컵참기름 ¼컵(50ml)소금 1t후춧가루 약간잣 1t👨‍🍳 전복곰탕 만드는 법1️⃣ 황태포 손질하기✔ 황태포(50g)는 물에 살짝 헹군 뒤 물기를 꼭 짠다.✔ TIP: 황태포는 물에 오래 담가 놓으면 영양소가 빠지므로 살짝만 적셔 손질하는 것이 좋다.2️.. 요리/요리 레시피 2025. 3. 7.
'식스센스 : 시티투어' 서울 강남 편 – 하이엔트 오마카세 "이동자(李東子)" 2025년 3월 6일 방영된 tvN '식스센스 : 시티투어'에서 도심 속 가짜 찾기 여행이 강남에서 이어졌습니다. 유재석, 고경표, 송은희, 미미가 출연하며 매주 새로운 게스트와 함께하는 이 프로그램에서, 이번에는 핫플의 성지 강남에서 특별한 오마카세 레스토랑을 방문했습니다.세 번째 핫플은 고층 건물들이 즐비한 청담동에 위치해 있었는데요. 지하로 내려간 멤버들을 반긴 한 사람! 유재석은 그를 보자마자 바로 알아보았는데, 주인공은 바로 개그맨 손헌수와 함께 허무 개그로 인기를 끌었던 이진환 씨였습니다.이진환 씨는 개그계를 떠나 현재 15년 차 셰프로 하이엔드 오마카세를 운영 중이라며 소개했는데요. 과연 그가 운영하는 오마카세 레스토랑 '이동자(李東子)'는 어떤 곳인지 살펴보겠습니다.이동자(李東子): 어머니.. 요리/맛집 2025. 3. 7.
식스센스 시티투어 서울 강남 편 크루아상 빵집 – 누데이크 신사점 위치정보 2025년 3월 6일 방송된 tvN ‘식스센스 시티투어’ 강남 편에서는 서울 강남의 인기 베이커리 누데이크(Nudake) 신사점이 소개되었습니다. 이곳은 독창적인 크루아상과 감각적인 디저트로 유명한 곳인데요. 방송에서는 누데이크 신사점이 ‘진짜’인지 ‘가짜’인지를 판별하는 흥미로운 설정이 등장해 더욱 화제가 되었습니다. 과연 이곳은 진짜 핫플레이스일까요? 직접 방문해 확인해 보았습니다!🥐 크루아상의 재해석, 신사역 카페 누데이크누데이크(Nudake) 신사점은 글로벌 브랜드 ‘젠틀몬스터(Gentle Monster)’가 운영하는 베이커리 & 카페로, 기존의 크루아상을 독창적인 형태와 맛으로 재해석한 디저트를 선보이는 곳입니다. SNS에서 ‘삼각김밥 크루아상’이라 불리는 ‘오니와상’과 검은 왕관 모양의 ‘피.. 요리/맛집 2025. 3. 7.
'식스센스 : 시티투어' 강남 편 - 피싱 팝업스토어 '시몬스 그로서리 스토어' 2025년 3월 6일 방영된 tvN '식스센스 : 시티투어'에서 이번 주 도심 속 가짜 찾기 여행이 서울 강남에서 시작되었습니다. 유재석, 고경표, 송은희, 미미가 고정 출연하며 매주 새로운 게스트와 함께하는 이 프로그램에서, 네 번째 여행지는 핫플의 성지, 강남!이번 편에서는 '니가 왜 거기서 나와?'를 외치게 만든 특별한 게스트, 장동윤이 출연하며 강남의 다양한 핫플레이스를 탐색했습니다. 그리고 게스트를 만나는 장소로 선정된 곳은 바로 시몬스 그로서리 스토어 신사점! 이 특별한 공간을 자세히 소개해 드립니다.시몬스 그로서리 스토어 신사점시몬스 그로서리 스토어 신사점은 침대 브랜드 시몬스(Simmons)가 F&B와 라이프스타일을 결합해 선보인 독특한 공간입니다. 감각적인 인테리어, 개성 넘치는 디저트,.. 미디어 2025. 3. 7.

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