편스토랑 김재중 비빔참치만두 레시피 – 만두피만 있으면 끝! 초간단 레시피!

2025년 1월 24일 KBS ‘편스토랑’에서는 오랜만에 김재중 님이 출연하여 ‘요알못 누나들을 위한 초간단 요리교실’을 열며 화제를 모았습니다! 🎉 그중에서도 가장 화제가 된 레시피는 바로 김재중표 ‘비빔참치만두’! 고기 없이도 간단한 재료만으로 깊은 감칠맛을 살린 초간단 만두 레시피인데요! “만두피만 있으면 누구나 만들 수 있다!” 🥢 노릇하게 구운 바삭한 참치만두 + 매콤들기름비빔장의 조합이 완벽한, 김재중표 비빔참치만두, 지금 바로 공개합니다! 🥟🔥

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📋 김재중 비빔참치만두 레시피 소개

김재중표 비빔참치만두는 야채참치를 활용해 만든 간단하면서도 감칠맛이 풍부한 만두 레시피입니다. 고기가 들어가지 않았음에도 불구하고, 마요네즈와 후추, 소금으로 풍미를 더하고 매콤들기름비빔장을 곁들여 감칠맛과 고소함을 극대화한 것이 특징!

 

✔ 야채참치로 고기 없이도 감칠맛 폭발!
✔ 마요네즈 & 후추 조합으로 부드러운 식감 완성!
✔ 매콤들기름비빔장으로 감칠맛을 한층 업그레이드!

 

자, 이제 김재중표 ‘비빔참치만두’, 함께 만들어볼까요? 🥟🔥

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📋 재료 준비 (2~3인분 기준)

[주재료]

• 만두피: 10장
• 야채참치: 2캔 (300g)
• 대파: 1/4대
• 양파: 1/4개
• 마요네즈: 2큰술(듬뿍)
• 후추: 톡톡
• 소금: 2꼬집
• 식용유: 적당량
• 양배추: 50g (1조각)
• 깨: 약간

[매콤들기름비빔장]

• 초고추장: 10큰술
• 들기름: 10큰술
• 설탕: 5큰술

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김재중 비빔참치만두 만드는 법

1. 재료 손질하기

• 대파(1/4대), 양파(1/4개)는 다져줍니다.

• 야채참치는 체에 걸러 기름을 제거합니다.
• 양배추(50g)는 얇게 채 썰어 준비합니다.
  • TIP: 참치의 기름을 완전히 제거하면 더 바삭한 만두 속을 만들 수 있습니다!

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2. 만두소 만들기

• 볼에 야채참치, 다진 대파, 다진 양파, 마요네즈(2큰술), 후추(톡톡), 소금(2꼬집)을 넣고 잘 섞어줍니다.
  • TIP: 마요네즈를 넉넉히 넣으면 고소한 맛과 촉촉한 식감이 살아납니다!

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3. 만두 빚기

• 만두피 1장을 손바닥에 올리고, 만두소 1큰술을 가운데에 올립니다.
• 가장자리에 물을 살짝 묻힌 후 반으로 접어 꼼꼼히 붙입니다.
  • TIP: 가장자리를 단단히 눌러야 튀길 때 속이 터지지 않습니다!

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4. 바삭하게 만두 튀기기

• 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 달궈줍니다.
• 참치만두를 앞뒤로 노릇하게 튀겨줍니다.
  • TIP: 약불에서 천천히 튀기면 속까지 따뜻하고 바삭한 식감이 살아납니다!

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5. 매콤들기름비빔장 만들기

• 볼에 초고추장(10큰술), 들기름(10큰술), 설탕(5큰술)을 넣고 잘 섞어줍니다.
  • TIP: 초고추장, 들기름, 설탕을 1:1:0.5 비율로 맞추면 완벽한 밸런스 완성!

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6. 플레이팅 & 완성

• 접시에 튀긴 비빔참치만두를 올리고, 채 썬 양배추를 곁들입니다.
• 양배추 위에 매콤들기름비빔장을 뿌려줍니다.
• 마지막으로 깨를 솔솔 뿌려주면 완성!

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🍽️ 팁과 응용

• 더 바삭한 만두를 원한다면?
  • 튀기기 전 만두피 가장자리를 물에 적신 뒤 살짝 꼬집어 오므려주면 더욱 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다!
• 더욱 깊은 감칠맛을 원한다면?
  • 만두소에 참기름 1/2큰술 or 다진 청양고추 1/2개를 추가하면 감칠맛이 더욱 살아납니다!
• 매콤한 맛을 강화하고 싶다면?
  • 비빔장에 고춧가루 1/2큰술을 추가하면 더욱 매콤한 맛을 즐길 수 있습니다.
• 만두를 다양하게 활용하려면?
  • 남은 참치만두는 에어프라이어(180도, 5분)로 데우면 갓 튀긴 것처럼 바삭한 식감 유지 가능!

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❗ 김재중 비빔참치만두 맛있게 만드는 핵심 포인트

✔ 야채참치의 기름은 꼭 빼야 더 바삭하다!
👉 참치 기름이 많으면 만두소가 축축해져 튀길 때 바삭함이 덜해질 수 있습니다!

✔ 마요네즈가 들어가야 감칠맛과 촉촉함이 산다!
👉 마요네즈가 참치와 어우러지면서 부드러우면서도 고소한 맛을 극대화합니다.

✔ 매콤들기름비빔장이 맛을 결정한다!
👉 초고추장+들기름 조합이 고소하면서도 새콤한 감칠맛을 업그레이드!

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결론

🔥 김재중 비빔참치만두 레시피는 간단한 재료로 만두피만 있으면 누구나 쉽게 만들 수 있는 초간단 레시피!
특히, 야채참치+마요네즈 조합으로 부드럽고 감칠맛이 넘치는 만두 속과 매콤들기름비빔장으로 완성된 업장급 감칠맛이 특징입니다!

오늘 저녁, 김재중표 ‘비빔참치만두’로 바삭하고 감칠맛 넘치는 만두를 만들어보세요! 🥟🔥

 

 

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