편스토랑 장민호 꽃게 마라샹궈 레시피

2025년 3월 7일 KBS '편스토랑'에서는 트로트신 장민호가 출연하여 철판 요리에 도전했습니다. 이번 방송에서는 트로트 퀸 김양, 낭만 가객 김용필과 함께 특별한 꽃게 마라샹궈를 선보이며 시청자들의 입맛을 사로잡았습니다.

매콤하고 얼얼한 마라샹궈에 꽃게의 깊은 감칠맛을 더한 특별한 레시피로, 트렌디한 MZ 입맛까지 저격한 요리였습니다. 화려한 철판 퍼포먼스와 함께 불맛을 살린 조리법이 돋보이며, 중독적인 매운맛과 고소한 풍미가 조화를 이루는 것이 특징입니다.

지금부터 편스토랑표 장민호 꽃게 마라샹궈 레시피를 함께 만들어볼까요?

---

 

✅편스토랑 다시보기

✅ 자세한 영상 레시피는 웨이브 다시보기에서 확인하세요! ✅

---

📋 편스토랑 장민호 꽃게 마라샹궈 레시피 소개

편스토랑 장민호의 꽃게 마라샹궈는 꽃게의 감칠맛과 마라샹궈 특유의 얼얼한 매운맛이 어우러진 중독적인 요리입니다.

고추기름과 마라소스를 활용해 불맛을 살렸으며, 다양한 채소와 곁들여 풍부한 식감을 더했습니다. 특히, 먼저 손질한 철판꽃게구이를 활용하여 깊고 진한 해산물의 맛을 극대화한 것이 특징입니다.

📋 재료 준비 (2~3인분 기준)

[기본 재료]

• 철판꽃게구이: 1회분 (철판꽃게구이 레시피 참고!)
• 라오깐마 땅콩 고추기름: 3큰술
• 마늘: 5알 (편 썰기)
• 건고추: 2개
• 마라샹궈소스: 1봉
• 알배추: 4장 (한입 크기)
• 청경채: 2개 (밑동 제거 후 분리)
• 고기느타리버섯: 30g (손으로 찢기)
• 푸주(건두부): 30g (찬물에 2시간 불리기)
• 감자: 2개 (얇게 썰기)
• 연근: 100g (얇게 썰어 전자레인지 2분 익히기)
• 고수잎: 10g

---

장민호 꽃게 마라샹궈 만드는 법

1️⃣ 재료 손질하기

• 철판꽃게구이는 미리 조리하여 준비합니다. (철판꽃게구이 레시피 참고!)
• 푸주(건두부)는 2시간 정도 찬물에 불려준 후 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
• 감자와 연근은 얇게 썰어 준비하고, 연근은 전자레인지에 2분간 돌려 미리 익혀둡니다.
• 알배추와 청경채는 한입 크기로 손질하고, 고기느타리버섯은 밑동을 자른 후 찢어줍니다.

---

2️⃣ 마라소스 베이스 만들기

• 달궈진 팬에 라오깐마 땅콩 고추기름(3큰술), 편 썬 마늘, 건고추(2개)를 넣고 볶습니다.

• 마늘이 노릇해지면 손질한 감자, 연근, 푸주, 고기느타리버섯, 마라샹궈소스(1봉)을 넣어 볶아줍니다.
• ✔ TIP: 마라샹궈소스의 양은 취향에 따라 조절하여 넣어주세요!

---

3️⃣ 꽃게와 채소 넣고 볶기

• 감자가 말랑해지면, 마라소스를 첨가 한 후 미리 손질한 철판꽃게구이를 넣고 양념과 잘 섞이도록 볶습니다.

• 손질한 알배추, 청경채를 넣고 센불에서 빠르게 볶아줍니다.
• ✔ TIP: 센불에서 빠르게 볶아야 채소가 아삭한 식감을 유지할 수 있습니다!

---

4️⃣ 플레이팅 & 마무리

• 완성된 꽃게 마라샹궈를 접시에 담고, 고수잎(10g)을 올려 마무리합니다.
• 얼얼하고 매콤한 꽃게 마라샹궈 완성! 🦀🔥

---

결론

🦀 편스토랑에서 공개된 장민호의 꽃게 마라샹궈는 매콤하고 감칠맛 넘치는 철판 요리로, 트렌디한 마라샹궈의 매력을 극대화한 요리입니다.

꽃게의 깊은 감칠맛과 마라의 얼얼한 매운맛이 조화를 이루며, 다양한 채소와 고소한 땅콩 고추기름이 어우러져 한층 풍성한 맛을 완성합니다. 철판에서 빠르게 볶아내어 불맛까지 살린 이 요리는 매운맛을 사랑하는 분들에게 완벽한 메뉴가 될 것입니다.

매콤한 꽃게 마라샹궈 한 접시로, 특별한 한 끼를 완성해보세요! 🍽🔥

편스토랑 장민호 철판꽃게구이 & 게딱지볶음밥 레시피

편스토랑 장민호 철판꽃게구이 & 게딱지볶음밥 레시피

 

편스토랑 장민호 마라 짜장라면 레시피

편스토랑 장민호 마라 짜장라면 레시피

 

편스토랑 윤종훈 신선로 레시피 – 궁중요리 레시피

편스토랑 윤종훈 신선로 레시피 – 궁중요리 레시피

편스토랑 윤종훈 연근 명란전 레시피 – 궁중요리 레시피

편스토랑 윤종훈 연근 명란전 레시피 – 궁중요리 레시피