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요리/요리 레시피604

편스토랑 윤종훈 동태전 레시피 – 궁중요리 레시피 2025년 3월 7일 KBS '편스토랑'에서는 근본남 윤종훈이 출연하여 한식의 깊은 전통과 정성이 담긴 요리를 선보였습니다. 이번 주는 원물 생선을 활용한 정통 한식, 동태전이 소개되며 시청자들의 눈길을 사로잡았습니다.윤종훈이 선보인 동태전은 단순한 전 요리가 아니라 생강물로 비린내를 잡고, 섬세한 포 뜨기 기법을 활용해 완벽한 식감을 구현한 정통 한식 요리입니다. 손끝에서 한땀 한땀 포를 떠 정성스럽게 완성한 이 요리는 특별한 날, 손님맞이에 제격인 수라상급 요리로 손색이 없습니다.이제, 편스토랑표 윤종훈 동태전 레시피를 직접 만들어볼까요? ✅편스토랑 다시보기✅ 자세한 영상 레시피는 웨이브 다시보기에서 확인하세요! ✅ 📋 편스토랑 윤종훈 동태전 레시피 소개편스토랑 윤종훈의 동태전은 원물 생선을 활용.. 요리/요리 레시피 2025. 3. 7.
편스토랑 윤종훈 제육구이 레시피 – 궁중요리 레시피 2025년 3월 7일 KBS '편스토랑'에서는 근본남 윤종훈이 출연하여, 한식의 근본을 지키는 정통 요리를 선보였습니다. 요리에 대한 깊은 철학과 정성을 담아낸 윤종훈의 궁극의 궁중요리, 이번 주는 특별한 제육구이 레시피가 공개되었습니다.윤종훈이 선보인 제육구이는 단순한 구이가 아니라 정성과 기술이 깃든 요리다. 돼지고기를 10분간 다져 부드러운 식감을 살리고, 석쇠에 정성껏 구워내 깊은 풍미를 더했다. 특히, 감칠맛을 강조하기 위해 다시마기름을 활용하여 재료 본연의 맛을 더욱 끌어올렸다. 또한, 고기에 잔 칼집을 섬세하게 넣어 양념이 깊이 스며들도록 하여 촉촉하고 부드러운 식감을 유지한 것이 특징이다.이제, 편스토랑표 윤종훈 제육구이 레시피를 직접 만들어볼까요? ✅편스토랑 다시보기✅ 자세한 영상 레시피.. 요리/요리 레시피 2025. 3. 7.
최고의 요리비결 - 빅마마 이혜정 모둠나물무침 요리 레시피 📌 빅마마 이혜정 요리연구가의 만능 나물무침 레시피EBS '최고의 요리비결'에서 소개된 모둠나물무침 레시피!이번 레시피에서는 참깨양념장과 흑임자양념장 두 가지로 다양한 나물을 맛있게 무치는 방법을 배워봅니다.🥗 모둠나물무침 레시피1️⃣ 주재료 준비✔ 연근(데쳐서 편 썰기) - 100g✔ 당근(데쳐서 채 썰기) - 80g✔ 시금치(데쳐서 물기 제거) - 80g✔ 우엉(데쳐서 채 썰기) - 80g📌 Tip!나물을 데칠 때 끓는 물에 순서대로 넣고 빠르게 데쳐야 아삭한 식감이 살아납니다.2️⃣ 참깨양념장 만들기✔ 진간장 - 3T✔ 참기름 - 3T✔ 식초 - 1T✔ 설탕 - ½T✔ 다진 마늘 - 1t✔ 깨소금 - 100g📌 Tip!참깨양념장은 연근과 당근 무침에 활용하면 고소한 맛이 살아나요.3️⃣ 흑임.. 요리/요리 레시피 2025. 3. 7.
EBS 최고의 요리비결 - 빅마마 이혜정 전복곰탕 레시피 📌 뽀얀 국물의 전복 요리, 몸에 좋은 재료들이 가득!2025년 3월 7일(금) 방송된 EBS 최고의 요리비결에서는 빅마마 이혜정 요리연구가가 전복곰탕을 선보였습니다.전복과 황태포로 깊고 진한 국물을 우려낸 보양식으로, 한 그릇만 먹어도 든든한 영양 가득한 요리입니다.🥣 전복곰탕 레시피📌 주재료황태포 50g물 4컵(800ml)무 200g새송이버섯 300g두부 100g전복 480g끓는 황태 밑국물 3½컵(700ml)📌 양념 재료참기름 2T청주 ⅓컵참기름 ¼컵(50ml)소금 1t후춧가루 약간잣 1t👨‍🍳 전복곰탕 만드는 법1️⃣ 황태포 손질하기✔ 황태포(50g)는 물에 살짝 헹군 뒤 물기를 꼭 짠다.✔ TIP: 황태포는 물에 오래 담가 놓으면 영양소가 빠지므로 살짝만 적셔 손질하는 것이 좋다.2️.. 요리/요리 레시피 2025. 3. 7.
최고의 요리비결 빅마마 이혜정 요리연구가 – 새우세발나물무침 레시피 EBS 최고의 요리비결에서 이혜정 요리연구가가 소개한 새우세발나물무침은 바다의 향이 가득한 세발나물과 담백한 새우를 된장 양념으로 무친 건강한 반찬입니다.짭조름한 세발나물에 구수한 된장과 식초가 어우러져 감칠맛을 더하고, 씹을수록 고소한 통깨가 풍미를 한층 살려줍니다.바쁜 아침에도 간단하게 만들 수 있는 초간단 반찬으로, 한 번 만들어 놓으면 두고두고 먹기 좋은 메뉴!세발나물의 신선한 향과 새우의 쫄깃한 식감이 어우러진 봄철 입맛 돋우는 요리, 지금 바로 만들어보세요!📌 새우세발나물무침 – 구수한 된장 양념과 세발나물의 조화!🥬 새우세발나물무침 재료 준비📌 주재료✔ 세발나물 170g✔ 데친 새우 50g✔ 소금 약간세발나물 구입처 바로가기👉새우 구입처 바로가기 👉📌 양념 재료✔ 된장 2T✔ 식초.. 요리/요리 레시피 2025. 3. 6.

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